국내 섀도 어 슬롯 강화 업계에서 대기업 브랜드의 위탁 운영을 둘러싼 논란이 확산되고 있다.
브랜드 네임만 제공하고 실질적인 운영 지원은 미흡하다는 비판이 제기되고 있는 가운데, 일부 섀도 어 슬롯 강화들은 계약 해지나 브랜드 철수를 검토하고 있다.
하지만 이러한 현상의 이면에는 브랜드 파워에 대한 오너들의 기대와 욕망이 자리하고 있다. 실제 운영 역량보다 유명 브랜드명을 선호하는 오너들의 선택이 현재 상황을 만든 측면도 무시할 수 없다는 지적이다.
업계 관계자들은 위탁 운영의 본질적 문제를 해결하기 위해서는 브랜드 제공업체의 책임 강화와 함께 오너들의 인식 전환도 필요하다고 입을 모으고 있다.
<섀도 어 슬롯 강화앤레스토랑 매거진 8월호에서는 국내 호텔기업들의 위탁 운영 현황과 업계에서 제기되는 문제점을 살펴본다.
위탁운영 시장에 뛰어든 국내 섀도 어 슬롯 강화그룹들
신라스테이와 L7 바이 롯데, 엇갈린 성과가 말하는 것은
국내 섀도 어 슬롯 강화 업계에서 위탁운영이 새로운 성장 동력으로 부상하고 있다. 이는 글로벌 섀도 어 슬롯 강화 기업들이 해외 시장 진출 시 주로 채택하는 전략으로, 브랜드 인지도와 운영 노하우를 바탕으로 직접 투자 리스크를 최소화하면서 안정적 수익을 확보하는 방식이다.
삼정KPMG 경제연구원에 따르면 위탁운영은 호텔 소유주가 건축 및 시설 등 자본을 투자하고, 운영사가 호텔 경영을 전담하는 구조다. 운영사는 전체 수익에서 일정 비율의 운영 수수료를 받으며, 동시에 브랜드 사용권을 제공한다. 현재 국내에서는 안다즈 서울 강남, 콘래드 서울 등이 이런 방식으로 운영되고 있어 그 효용성이 이미 검증된 상태다.
이러한 글로벌 트렌드에 발맞춰 국내 주요 섀도 어 슬롯 강화그룹들도 위탁운영 시장에 본격 진출하고 있다. 특히 해외에서 위탁운영 경험을 축적한 기업들이 국내 시장에도 이를 적용하며 브랜드 네트워크 확장에 나서고 있다.
이 분야에서 가장 적극적인 행보를 보이는 것은 섀도 어 슬롯 강화신라다. 신라스테이 브랜드로 서부산, 여수, 전주, 플러스 이호테우 등 4개 지점을 위탁운영하고 있으며, 7월에는 강릉에 신라모노그램을 추가 개장한다. 지난해 신라스테이 매출은 2218억 원으로 서울신라섀도 어 슬롯 강화과 유사한 수준을 기록했으며, 투숙률도 82∼86%를 유지, 위탁운영의 성과를 입증했다.
파르나스섀도 어 슬롯 강화과 한화섀도 어 슬롯 강화앤리조트는 상대적으로 안정적인 확장 전략을 구사하고 있다. 파르나스섀도 어 슬롯 강화은 2012년 자회사 ‘피앤에쓰’를 설립하고 자체 비즈니스섀도 어 슬롯 강화 브랜드인 ‘나인트리’를 론칭하며 위탁운영 사업의 기반을 다져왔다. 현재 명동점을 시작으로 명동2호점, 인사동점, 동대문점, 판교점 등 총 5개점을 운영 중이며, 피앤에쓰가 건물 소유주와 장기임차계약을 맺고 위탁운영하는 방식을 구축했다. 2023년 4월에는 서울 용산역 인근에 274실 규모의 ‘나인트리 프리미어 로카우스 용산’을 개장하며 기존 나인트리보다 한 단계 높은 등급의 위탁운영 섀도 어 슬롯 강화을 선뵈는 데 성공했다. 파르나스는 2026년 11월 강원 양양에 ‘인스케이프 양양 바이 파르나스’ 개장을 계획하며 한 단계 더 도약을 꾀하고 있다.
한화섀도 어 슬롯 강화앤리조트는 2022년 7월 부산에 마티에 오시리아 위탁운영을 시작으로 이 분야에 진출했다. 이어 2023년 말 인천 영종도에 1275실 규모의 ‘모히건 인스파이어’ 위탁운영을 추가하며 대규모 복합리조트 운영 경험을 축적하고 있다. 특히 모히건 인스파이어의 경우 경영권이 베인캐피탈로 이전된 후에도 위탁운영을 지속하고 있어 안정적 파트너십을 구축한 것으로 평가된다.
2021년 서울 강북구 우이동에 334실 규모의 파라스파라 서울을 시작으로 위탁운영에 진출한 조선섀도 어 슬롯 강화앤리조트는 2023년 2월 강원 양양에 46실 규모의 부티크 섀도 어 슬롯 강화 ‘코랄로 바이 조선’까지 확장했다. 다만 최근 파라스파라 서울의 소유사 지분을 한화섀도 어 슬롯 강화앤드리조트가 인수 추진 중이라는 소식이 전해지며, 기존 위탁운영 계약에도 변동이 예상되는 상황이다. 위탁운영에서 자산 소유권 변화가 운영 계약의 지속성에 미치는 복합적 영향을 보여주는 사례다.
2013년부터 서한사(앰배서더그룹)를 통해 위탁 운영해 온 인천 송도국제도시의 ‘경원재 앰배서더’는 지난 2020년 민간위탁 재계약 평가위원회의 심사를 통해 5년 간의 위탁 재계약을 하는 데 성공했다. 그리고 지난 2025년 4월 25일 재계약 종료 기점을 앞두고 인천경제청은 새로운 위탁운영사를 선정하기 위한 입찰 공고를 지난 1월부터 진행했다.
이를 통해 지난 5월부터 ‘경원재 바이 워커힐’로 새롭게 출발하게 됐다. 인천경제자유구역청의 위탁을 받은 대일인터내셔날 하스피탈리티그룹이 실질적 운영을 담당하며, 워커힐은 브랜드 제공자로서 서비스 품질과 운영 기준을 관리하는 구조다. 브랜드 사용 계약은 2025년 5월 1일 체결돼 2030년 4월 30일까지 5년간 유효하다.
새로운 운영체제 하에서 경원재는 전면적인 리뉴얼을 추진하고 있다. 국가무형문화재 최기영 명장과 협업해 섀도 어 슬롯 강화 상징물을 제작하고, 로비 구조를 개선해 파노라믹 뷰를 강화하는 등 시설 고도화에 나섰다. 또한 섀도 어 슬롯 강화 내 레스토랑도 기존 한식 단품 중심에서 양식 코스 메뉴를 추가하는 등 고급화와 다양화를 통해 경쟁력 제고를 꾀하고 있다.
한편 롯데호텔앤리조트는 국내 체인호텔 최초로 위탁운영에 도전했지만 가장 큰 시행착오를 겪고 있다. 서울 청량리역 인근 ‘L7 청량리 바이 롯데’는 에셋라이트 전략의 핵심 사업으로 기획됐으나, 운영사와 건물 지역조합 간 재정 분쟁으로 개장이 무기한 연기되는 사태가 발생했다. 260실 규모의 이 호텔은 세븐틴 10주년 기념 프로모션으로 화제를 모았지만, 운영사인 서울인베스타의 잔금 미정산 문제로 조합 측이 영업 중단을 요구하면서 개장 자체가 불투명해졌다. 업계에서는 이미 해당 호텔이 매물로 나왔다는 소식이 전해지고 있어, 롯데호텔의 국내 위탁운영 첫 사례가 좌초 위기에 직면했다는 분석이 나오고 있다.
각 기업의 위탁운영 성과가 이처럼 엇갈리면서, 단순한 브랜드 확장을 넘어선 실질적 운영 역량과 리스크 관리의 중요성이 부각되고 있다. 위탁운영이 초기 투자 부담 없이 브랜드 네트워크를 확대하고, 상표 사용권과 경영 노하우 등 무형자산을 통한 추가 수익 창출이 가능한 전략임에도 불구하고, 각 기업의 엇갈린 성과는 성공 여부가 브랜드 파워만이 아닌 통합적 섀도 어 슬롯 강화 경영 능력과 파트너 선별 역량에 달려 있음을 시사한다.
‘이름값’에 의존하는 위탁운영 확산
브랜드 파워와 운영 현실 사이의 간극
위탁운영이 확산되면서 이에 대한 우려의 목소리도 함께 커지고 있다. 업계에서는 일부 브랜드들이 실질적인 운영 지원 없이 브랜드명만 제공하는 ‘껍데기 위탁운영’이 늘어나고 있다는 지적이 제기되고 있다. 특히 브랜드 사용료는 받으면서도 운영 노하우 전수나 마케팅 지원 등 핵심적인 서비스는 소홀히 한다는 비판이 잇따르고 있다.
운영상의 문제점들도 지속적으로 제기되고 있다. 위탁운영사와 시설 관리주체 간의 역할 분담이 명확하지 않아 고객 서비스에 차질을 빚는 사례가 발생하기도. 한 위탁운영 관계자는 “체크인 대기시간 장기화나 부대시설 운영 중단 등의 문제가 발생해도 위탁운영사 단독으로는 해결하기 어려운 구조적 한계가 있다.”며 “시설 소유주와 운영주체 간의 긴밀한 협조체계 구축이 무엇보다 중요하다,”고 강조했다.
가장 큰 문제로 지적되는 것은 브랜드 제공업체의 일관되지 않은 품질 관리다. 한 업계 관계자는 “동일한 브랜드를 사용하는 섀도 어 슬롯 강화임에도 불구하고 서비스 품질이나 시설 수준에서 현격한 차이를 보이는 경우가 많다.”며 “이는 브랜드 신뢰도 하락으로 이어질 수 있는 심각한 문제”라고 우려를 표했다. 실제로 일부 글로벌 브랜드의 경우 해외에서는 엄격한 품질 관리를 실시하지만, 국내에서는 상대적으로 느슨한 기준을 적용하고 있어 논란이 되고 있다.
신규 직원 교육이나 서비스 매뉴얼 제공, 예약 시스템 연동 등 실질적인 운영 지원 부족도 심각한 문제로 대두되고 있다. 업계에서는 브랜드 사용료 징수에 비해 실질적인 교육이나 마케팅 지원이 형식적인 수준에 그치고 있어 위탁운영 오너들의 불만이 높아지고 있다고 전했다. 특히 운영사들이 보수적인 접근 방식을 유지하면서 급변하는 시장 트렌드에 대응하지 못하는 경우가 늘어나고 있다는 지적도 나오고 있다.
이러한 운영상의 애로사항들은 결국 고객 만족도 저하로 이어져 브랜드 전체의 신뢰도에 악영향을 미칠 수 있다는 우려가 제기되고 있다. 다른 업계 관계자는 “글로벌 브랜드의 멤버십 혜택이나 예약망 연동을 기대하고 계약했지만, 실제로는 국내 고객들에게 크게 어필되지 않는 경우가 많다.”며 “투자 대비 효과가 미흡하다는 판단 하에 계약 해지를 검토하는 오너들이 늘어나고 있다.”고 전했다. 이러한 운영상의 애로사항들은 결국 고객 만족도 저하로 이어져 브랜드 전체의 신뢰도에 악영향을 미칠 수 있다는 것이다.
또한 위탁운영 섀도 어 슬롯 강화들이 개별적으로 브랜드 기준을 충족하기 위해 추가 투자를 해야 하는 부담도 가중되고 있다. 한 업계 관계자는 “브랜드 스탠더드에 맞추기 위한 시설 개선이나 운영 방식 변경에 상당한 비용이 들어가지만, 정작 그에 상응하는 마케팅 효과나 고객 유입은 기대에 못 미치는 경우가 많다.”고 지적했다.
이러한 상황에서 업계 일각에서는 이러한 문제들을 해결하기 위한 다양한 접근법을 시도하고 있다. 일부 브랜드들은 조합 형태의 운영 방식을 통해 오너들의 자율권을 보장하면서도 기본적인 품질 기준은 유지하고 있다. 획일적인 기준 적용보다는 지역 특성을 고려한 유연한 접근이 필요하다는 분석이다. 하지만 이러한 접근 방식도 동일 브랜드 내에서도 편차가 너무 크다는 지적을 피할 수는 없다.
업계에서는 이 같은 문제들을 해결하기 위해서는 브랜드 제공업체와 오너들 간의 보다 명확한 역할 분담과 책임 강화가 필요하다고 보고 있다. 단순히 브랜드명만 빌려주는 형태가 아닌, 실질적인 파트너십을 통한 상생 모델 구축이 시급하다는 것이 업계의 중론이다.
‘아는 브랜드’만 원하는 오너들
수익성 중시 시대의 브랜드 선택 재고
앞서 살펴본 위탁운영의 구조적 문제들, 즉 브랜드명만 제공하고 실질적 지원은 소홀히 하는 ‘껍데기 위탁운영’이 확산되는 배경에는 오너들의 브랜드 선택 방식도 한몫하고 있다는 지적이 제기되고 있다. 업계 관계자들은 “브랜드 제공업체의 문제만큼이나 오너들의 브랜드에 대한 맹목적 선호도 현재 상황을 만든 요인 중 하나”라며 “실제 운영 역량보다는 브랜드 인지도를 우선시하는 선택이 결국 부실한 위탁운영을 양산하고 있다.”고 분석한다.
실제로 국내 오너들의 브랜드 선택 기준은 지나치게 단순한 편이다. 한 업계 관계자는 “국내에는 브랜드가 딱 두 가지만 있다.”며 “내가 아는 브랜드와 모르는 브랜드”라고 꼬집었다. 지역 특성이나 타겟 고객층, 실제 운영 역량보다는 브랜드 인지도가 우선 고려 대상이 되면서, 이러한 선택이 결국 위탁운영의 구조적 문제로 이어지고 있다는 것이다.
특히 럭셔리 브랜드에 대한 오너들의 선호는 극명하게 드러난다. 한 업계 관계자는 “모든 오너가 자신의 프로젝트에 최고급 해외 브랜드만을 원한다.”며 “하드웨어는 좋지만 지역 특성상 브랜드에 맞는 객단가를 받기 어려운 지방 프로젝트에서도 럭셔리 브랜드를 요구하는 경우가 많다.”고 설명했다. 이는 브랜드 파워에 대한 과도한 기대가 현실적인 시장 분석보다 우선시되고 있음을 보여준다.
오너들이 브랜드에 집착하는 이유는 복합적이다. 우선 분양이나 투자 유치 과정에서 유명 브랜드가 갖는 마케팅 효과를 기대하기 때문이다. 한 섀도 어 슬롯 강화 개발업계 관계자는 “분양형 섀도 어 슬롯 강화이나 회원권 구좌 분양에서 브랜드 네임밸류는 판매 성공을 좌우하는 핵심 요소”라며 “오너 입장에서는 높은 분양가를 받기 위해서라도 인지도 있는 브랜드가 필요하다.”고 말했다.
부동산 가치 상승에 대한 기대도 중요한 동기로 작용한다. 업계 관계자는 “섀도 어 슬롯 강화을 통한 부동산 밸류에이션 상승을 노리는 오너들이 많다.”며 “유명 브랜드가 들어서면 해당 지역의 랜드마크 역할을 하면서 자산 가치가 오르는 효과를 기대한다.”고 분석했다. 실제로 서울 강남 일대 섀도 어 슬롯 강화들의 경우 브랜드 가치가 부동산 가격에 직접적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.
그러나 이러한 기대와 현실 사이에는 상당한 괴리가 존재한다. 특히 기관투자자들의 브랜드 선택 기준이 더욱 까다로워지면서 오너들의 고민도 깊어지고 있다. 업계 관계자는 “최근 들어 기관투자자들은 브랜드보다 실제 수익성을 더 중시하는 경향을 보인다.”고 귀띔했다. 브랜드 인지도가 높더라도 수익 구조가 명확하지 않으면 투자를 꺼리는 반면, 상대적으로 알려지지 않은 브랜드라도 안정적인 수익성을 입증하면 적극적으로 검토하는 투자자들이 증가하고 있다는 것이다.
이러한 변화는 오너들의 선택 기준에도 영향을 미치고 있다. 과거 단순히 브랜드 네임밸류만 추구했던 것과 달리, 최근에는 실질적인 운영 지원과 투자 회수 가능성을 함께 고려하는 오너들이 증가하고 있다. 한 업계 관계자는 “브랜드는 좋지만 실제 운영에서 기대만큼 성과가 나오지 않으면 결국 오너들의 불만으로 이어진다.”며 “브랜드 파워만으로는 더 이상 위탁운영의 성공을 보장할 수 없는 시대가 됐다.”고 진단했다.
결국 위탁운영 시장의 건전한 발전을 위해서는 오너들의 브랜드에 대한 인식 전환과 함께, 브랜드 제공업체들의 실질적인 운영 지원 강화가 동시에 이뤄져야 한다는 것이 업계의 중론이다. 단순히 ‘이름값’에 의존한 비즈니스 모델에서 벗어나 상호 간의 실질적 파트너십을 통한 가치 창출이 필요한 시점이다.
- 다음호에 ‘섀도 어 슬롯 강화 위탁 운영의 딜레마 II’가 이어집니다.
