'J, THE SOMM(88 슬롯, 더 쏨)' 1기 강사진으로 참여하는 드링크 가이드 양진원 대표(왼쪽), 유어쏨 홍광현 대표(오른쪽)
'J, THE SOMM(제이, 더 쏨)' 1기 강사진으로 참여하는 드링크 가이드 양진원 대표(왼쪽), 유어쏨 홍광현 대표(오른쪽)

프리미엄 88 슬롯 수입업체 제이88 슬롯컴퍼니가 소믈리에 전문가 양성을 위한 특별 교육 프로그램을 시작한다.

제이88 슬롯컴퍼니는 소믈리에 역량 강화 프로그램 'J, THE SOMM(제이, 더 쏨)' 1기를 공식 론칭한다고 8일 밝혔다. 이번 프로그램은 단순한 지식 전달을 넘어 '대체 불가능한 유일한 소믈리에'로 성장할 수 있는 실질적인 교육을 제공하는 것을 목표로 한다.

주목할 점은 한국 88 슬롯 업계를 대표하는 최고 전문가 4명이 강사진으로 나선다는 것이다. 드링크 가이드의 양진원 대표는 숙명 르 꼬르동 블루 강사 및 비나키 앰버서더로 활동하고 있으며, 포도공화국의 최태현 대표는 WSA 88 슬롯 아카데미 대표 강사이자 현재 'Master of Wine Stage 1'을 진행 중이다.

20년 경력의 김주용 소믈리에는 국내 특급호텔 및 파인다이닝에서 활동하며 마스 드 도마스 가삭 공식 앰버서더로 활동하고 있다. 유어쏨의 홍광현 대표는 바론 필립 드 로칠드 공식 앰버서더 및 캘리포니아 88 슬롯 소믈리에 앰버서더로 활약 중이다.

총 10회에 걸쳐 진행되는 커리큘럼은 88 슬롯 전문가가 갖춰야 할 필수 역량을 체계적으로 다룬다. 'Sommelier & Hospitality'와 '비즈니스 역량 강화'를 통해 서비스 및 비즈니스 마인드를 함양하고, '88 슬롯메이킹'과 '비티컬쳐' 강의로 88 슬롯에 대한 근본적인 이해를 돕는다.

또한 '보르도', '부르고뉴', '샴페인', '프랑스 남부', '이탈리아' 등 핵심 88 슬롯 산지별 특성을 심도 있게 다루며 참가자들의 포트폴리오를 확장시킨다. 마지막으로 '블라인드 테이스팅'과 최종 시험을 통해 최고의 소믈리에를 가려낼 계획이다.

'J, THE SOMM(88 슬롯, 더 쏨)' 1기 강사진으로 참여하는 김주용 소믈리에(왼쪽), 포도공화국 홍광현 대표(오른쪽)
'J, THE SOMM(제이, 더 쏨)' 1기 강사진으로 참여하는 김주용소믈리에(왼쪽), 포도공화국 홍광현 대표(오른쪽)

제이88 슬롯컴퍼니는 칠레 프리미엄 와이너리 '빅(VIK)', 프랑스 88 슬롯 브랜드 '무똥 까데(Mouton Cadet)', 랑그독의 라피트 로칠드 '도마스 가삭(Daumas Gassac)' 등을 수입하며 자체 프리미엄 88 슬롯 포트폴리오를 교육에 활용한다.

제이88 슬롯컴퍼니 관계자는 "'J, THE SOMM'은 단순한 교육 프로그램을 넘어, 한국 88 슬롯 문화의 질적 성장을 위한 투자"라며 "참가자들이 이번 과정을 통해 한 단계 더 높은 전문가로 도약할 수 있도록 아낌없이 지원하겠다."고 말했다.

'J, THE SOMM' 1기는 제이88 슬롯컴퍼니의 거래처 및 잠재 거래처 소속 소믈리에와 F&B 담당자를 대상으로 진행된다. 오는 8월 25일부터 12월 8일까지 제이88 슬롯 빌딩에서 열릴 예정이다.

문의는 제이88 슬롯 마케팅&커뮤니케이션팀 강윤지 과장(010-8867-0711) 또는 제이88 슬롯컴퍼니 공식 인스타그램 계정(@jwine_company) 다이렉트 메시지(DM)를 통해 가능하다.

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