슬롯 가입 머니 '프렌치 파파' 타미 리, 파르나스 '메르카토521'서 부야베스 선뵌다

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 컨템포러리 다이닝 & 베이커리 '메르카토521'이 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2(이하 흑백요리사2)'로 화제를 모은 '프렌치 파파' 타미 리(Tommie Lee, 이동준) 셰프와의 스페셜 컬래버레이션을 20일부터 28일까지 선뵌다.

이번 컬래버레이션의 핵심은 흑백요리사2 방영 이후 출시 문의가 쇄도한 '마르세유 부야베스'다. 오는 3월 타미 리 셰프가 운영하는 레스토랑 '비스트로 드 욘트빌'의 정식 출시를 앞두고 메르카토521에서 먼저 선뵈는 것으로, 손님에게 정성이 담긴 따뜻한 한 그릇을 전하고자 하는 셰프의 요리 철학을 고스란히 담은 대표 메뉴다. 깊고 진한 풍미가 인상적인 시그니처 메뉴 '어니언 수프'도 함께 만나볼 수 있다.

두 메뉴는 점심과 저녁 모두 단품으로 운영된다. 저녁 시간에는 단품 외에도 타미 리 셰프와 메르카토521 셰프들이 공동 구성한 디너 세트 메뉴도 선뵌다. △메르카토521 시그니처 부라타 샐러드·어니언 수프·한우 채끝 스테이크로 이어지는 정통 프렌치 코스와 △마르세유 부야베스를 중심으로 파스타와 화덕 피자를 곁들인 캐주얼 세트, 두 가지 구성으로 마련됐다.

컬래버레이션 기간 중 타미 리 셰프는 20일 점심과 26일 저녁 메르카토521을 직접 방문해 고객과 인사를 나누고, 오픈 키친에서 요리를 시연할 예정이다. 방문객들은 셰프가 직접 참여하는 요리를 가까이서 경험하며 라이브 키친의 생동감을 현장에서 느낄 수 있다.

메르카토521은 유럽 도심 마켓의 식문화를 현대적으로 재해석한 공간으로, 자연채광이 가득한 아트리움과 라이브 키친을 중심으로 하루의 흐름에 따라 다양한 미식 경험을 제안한다. 정통 프렌치 요리를 따뜻하고 편안한 방식으로 풀어내는 타미 리 셰프의 요리 철학이 메르카토521의 다이닝 콘셉트와 자연스럽게 맞닿는다는 평이다.

파르나스슬롯 가입 머니 관계자는 "타미 리 셰프가 직접 고객과 만나는 이번 컬래버레이션을 통해 메르카토521이 추구하는 생동감 있는 다이닝 경험을 보다 입체적으로 전달하고자 했다."며, "현장에서만 느낄 수 있는 미식의 순간을 통해 새로운 즐거움을 전할 수 있기를 기대한다."고 말했다.