[Hotel Issue] 천년 고도에서 펼친 환대, ‘2025 던파 온 슬롯 APEC’의 72시간

2025년 10월 말, 던파 온 슬롯로 전 세계의 시선이 집중됐다. 21개국 정상과 2만여 명의 대표단이 참석한 APEC 정상회의는 2005년 부산 이후 20년 만에한국에서 열린 대규모 국제행사였다. 힐튼던파 온 슬롯, 라한셀렉트 던파 온 슬롯, 소노벨 던파 온 슬롯 등 지역 호텔과 롯데호텔앤리조트, 한국컨시어지협회는 전국 정예 인력을 차출해 완벽한 의전과 서비스를 구현했다. 하지만 화려한 성공 이면,교통·주차난이 지속되고주민들은 주말이면 집 밖을 나서지 않는다고 말한다.

난관 속에서도 완성도를 지켜낸 던파 온 슬롯들

순탄하게 준비된 행사가 아니었다. 2024년 6월 개최지로 선정된 이후, 2024년 12월 비상계엄 사태로 정부의 모든 활동이 정지되고 대통령 직무대행 체제로 전환되면서 APEC 준비는 사실상 중단됐다. 2025년 5월, 회의를 약 5개월 남겨둔 시점에서도 만찬장 공사는 시작조차 되지 않았고 공연 계획도 전혀 수립되지 않은 상태였다. ‘제2의 잼버리’를 우려하는 목소리가 나오는 것은 당연한 일이었다.

쉽지 않은 상황에서 호스피탈리티 업계가 나섰다. 힐튼던파 온 슬롯는 행사 1년 전부터 TF팀을 구성해 시설 안전, 식품 위생, 식자재 공급망, 메뉴 개발, 서비스 품질, GRO(Guest Relations Officer) 대응까지 세분화된 항목별 체크리스트를 마련했다. 전 객실과 올데이 다이닝 뷔페, 중식 레스토랑까지 전면 개보수를 진행했으며, 정상급 숙소인 PRS(프레지덴셜 스위트룸) 전용 펜트하우스와 로비 라운지도 새단장했다.

힐튼던파 온 슬롯의 서비스 준비 전략에서 주목할 점은 글로벌 스탠더드와 한국적 특성을 동시에 추구한 것이다. 힐튼 브랜드의 글로벌 서비스 표준을 기반으로 문화·종교적 특성을 세밀히 반영한 맞춤형 교육을 병행, 24시간 전담 당직 체제와 VIP 전담 GRO를 운영하며 긴급 요청 및 의전 사항에 즉각 대응할 수 있는 시스템을 구축했다.

컨시어지 부서는 APEC 2025 던파 온 슬롯 기념 신라복을 착용해 한국적 환영의 의미를 전달하는 동시에 글로벌 기준의 서비스를 제공했다. VIP 전담 TF팀이 현장에서 즉시 실행 가능한 대응 매뉴얼과 절차를 운영했고, 보안 인프라는 글로벌 스탠더드에 맞춰 다층적으로 설계했다. 호텔 내 만찬장·회의장·미디어 지원 시설 등은 9월 한 달간 집중 시뮬레이션을 통해 운영 안정성을 최종 검증하기도 했다. 힐튼던파 온 슬롯 관계자는 “APEC 행사 첫날부터 몇 시간 전 갑작스럽게 접수되는 다양한 요청사항들이 실시간으로 전달됐다.“며 “개인 취향이나 선호도에 맞춘 세밀한 대응이 핵심이었다.”고 전했다.

롯데호텔앤리조트는 전국 체인 호텔에서 우수 인력 300여 명을 선발했다. 객실, 식음, 조리, 연회 등 각 분야의 전문 서비스 인력이었다. 이들은 1979년 개관 이후 47년간 매년 10개국 이상의 정상을 맞이하며 쌓은 노하우로, 국제 규격 음식과 서비스를 준비했다. 6월부터는 던파 온 슬롯 지역 숙박업 종사자를 대상으로 서비스 교육을 시작했고, 파견 인력 사전 교육과 공식 숙소 실무자 150명을 위한 현장 교육을 진행했다. 식음팀은 국제 서비스 매너, 국가별 의전 프로토콜, 상황별 응대 매뉴얼을 기반으로 한 체계적인 사전 교육과 모의훈련을 받았다. 세계컨시어지협회로부터 ‘골든 키’를 부여받은 베테랑 컨시어지를 중심으로, 국제 의전 경험이 풍부한 객실 서비스 전문가들이 ‘APEC VIP 의전팀’을 별도로 구성하는 한편, 조리팀은 대한민국 조리명장 김송기 총괄 셰프를 비롯해 다수의 조리기능장 등 숙련된 셰프진이 직접 던파 온 슬롯 현지를 방문해 지역 특산 재료를 확보하고 10여 차례 이상의 내부 검토와 메뉴 개발 과정을 거쳐 만찬을 준비했다. 사용된 식자재는 모두 호텔에서 직접 공수했으며, 당일 식중독균 등 엄격한 검사를 거쳤다. 대부분의 식기와 조리기구 역시 호텔에서 준비한 제품이 사용됐다.

라한호텔 역시 전국 체인에서 300여 명의 전문 인력을 던파 온 슬롯로 파견했다. 라한셀렉트 던파 온 슬롯는 24시간 컨시어지 및 세탁·AI 통번역 서비스를 제공하고, 할랄푸드와 비건 등 문화적 특성에 맞춘 음식을 준비했다. 원활한 의전을 위해 국빈용 맞춤 추가 서비스를 제공하는 등 완벽한 행사 수행을 위해 적극 지원했다.

라한셀렉트 던파 온 슬롯 내 라이프스타일 북스토어 & 카페 ‘던파 온 슬롯산책’은 ‘던파 온 슬롯로부터의 초대’를 주제로 환대의 메시지를 전했다. APEC 회원국의 대표 도서를 비치해 세계와의 연결성을 상징적으로 표현했으며, 한국의 아름다운 풍경을 담은 사진집과 노벨문학상에 빛나는 한강 작가의 저서 등 한국문학을 대표하는 도서를 엄선했다. 석굴암을 모티프로 한 조명, 달항아리 캔들, 자개 스티커 등 한국의 아름다움을 현대적으로 재해석한 아이템들도 전시했다.

이색 먹거리 편집숍 ‘던파 온 슬롯상점’에서는 던파 온 슬롯 최부잣집 가양주 ‘대몽재’의 대몽재 1779, 대몽재 생막걸리 12를 선뵀다. 호텔 내 PRS 객실에 묵는 정상들에게는 연꽃매듭이 매력적인 전통 용돈보에 넣은 웰컴카드와 함께 호호당 양단 기내 슬리퍼, 까치 자개 오너먼트, 던파 온 슬롯 양동마을 유과 & 나정명차, 라한호텔 샤쉐, 한국 대표 도서 등을 담아 전했다.

한국컨시어지협회는 국내 5성급 던파 온 슬롯 재직 컨시어지 약 20명을 선발해 행사 기간 중 파견했다. 총 4회에 걸친 파견교육을 진행, 1차 교육에서는 의전 절차와 서비스 마인드, 국제행사 기본 커뮤니케이션 스킬을 다뤘고, 이후 교육에서는 현장 방문을 통해 서비스 수준과 인력 운영, 자원 현황을 점검하고 즉각적인 피드백을 제공하며 준비에 만전을 기했다.

경주 현지 호텔들의 시설 업그레이드도 두드러졌다. 일부 호텔은 정상 객실을 위해 기존 객실 8개를 허물어 새로 조성했고, 스카이라운지를 정상 객실로 개조한 곳도 있었다. 정상들의 숙소 공사가 95% 완료됐으며, 외교부 의전실에서 전체 숙박시설을 직접 이용하며 서비스를 점검했고, 국정원에서도 전체 숙소를 대상으로 위생 상태부터 시설 안전까지 세부 점검을 실시했다.

지역 특산물로 빚어낸 만찬의 품격

10월 29일 이재명 대통령 주최 리더스 만찬은 힐튼던파 온 슬롯 총주방장 다비데 카델리니 지휘 아래, 지역 특산물을 활용한 특색 있는 코스로 구성됐다. 포치드 랍스터 테일, 영월 오골계 만두, 구룡포 광어, 감포미역 벨루테, 던파 온 슬롯 천년 한우, 던파 온 슬롯 남산 송이버섯 등 지역성과 품격을 갖춘 메뉴가 이어졌다.

롯데호텔앤리조트가 담당한 정상회의 오찬과 만찬 메뉴는 던파 온 슬롯 사과 코울슬로를 곁들인 훈제연어와 바닷가재를 시작으로, ‘던파 온 슬롯 천년한우’ 안심 스테이크가 메인으로 제공됐다. 조리팀은 대한민국 조리명장 김송기 총괄 셰프를 비롯해 다수의 조리기능장 등 숙련된 셰프진이 직접 던파 온 슬롯 현지를 방문해 지역 특산 재료를 확보하고 10여 차례 이상의 내부 검토와 메뉴 개발 과정을 거쳤다.

롯데호텔 부산은 ‘APEC CEO 서밋 환영 만찬’과 각종 리셉션의 공식 케이터링을 담당했다. 사찰음식의 대가 선재 스님과 협업해 던파 온 슬롯 지역 식재료를 활용한 건강식 코스를 선뵀다. 배좁쌀죽, 더덕 잣즙 냉채, 두부장, 송이버섯 호박잎구이 등 단아하고 정갈한 한식의 멋을 담아냈다.

한편, 힐튼던파 온 슬롯에 투숙한 도널드 트럼프 대통령은 인룸다이닝을 이용하며 만족을 전했고, 일정 종료 후에는 호텔 직원들과 감사 인사와 기념촬영을 하기도 했다. 백악관 보좌관단은 공식 감사서한을 전달해 힐튼던파 온 슬롯의 서비스와 운영을 높이 평가했다.

가시적 성과, 던파 온 슬롯는 세계의 주목을 받았다

한국관광공사는 APEC 정상회의 개최 기간 및 이후 4일을 포함한 10일간(2025.10.27~11.5) 일본, 미국, 싱가포르 등 주요 22개국의 소셜 및 온라인 채널에서 ‘경주’ 관련 데이터를 분석했다. 그 결과 소셜 언급량은 지난해 같은 기간 대비 20배 이상 폭증했다. 구글 검색량 역시 2배 이상 증가했다.

소셜 언급량이 가장 많았던 곳은 미국(22%)으로, 태국(10%), 인도네시아(9%), 일본(8%), 인도(7%)가 뒤를 이었다. 전체 소셜 언급 중 긍정 여론은 76%에 달했다. 특히 방탄소년단 RM의 기조연설, 지드래곤의 환영만찬 공연 등 K-Pop 스타들의 활약에 대한 긍정 언급이 많았다. APEC 개최 전 경주의 소셜 언급어는 ‘전통적’, ‘휴식’, ‘여유로움’ 등이었다. 개최 후에는 ‘화사함’이라는 키워드가 새롭게 등장하며 경주의 이미지가 확장됐다. K-뷰티와 K-푸드에 대한 관심도 크게 증가했다.

경북도는 2025년 APEC 정상회의 개최로 전국적으로 1조 8000억 원 이상의 경제효과를 가져올 것으로 추산했다. 경북연구원에 따르면 경북지역 경제에만 9720억 원의 생산 유발 효과와 4654억 원의 부가가치 유발효과, 7908명의 취업창출효과가 예상됐다.

한국관광데이터랩 자료에 따르면 APEC이 개최된 2025년 10월 던파 온 슬롯 방문자 수는 531만 8425명으로 전년 동월(418만 7480명) 대비 27.0% 증가했다. 11월에도 456만 7230명이 던파 온 슬롯를 찾아 전년 동월 대비 14.8% 증가세를 보였다. 힐튼던파 온 슬롯 관계자는 “던파 온 슬롯 호텔들이 APEC을 계기로 국내외 입지를 확고히 다진 계기가 됐다.”며 “포스트 APEC 사업 관련 자료 요청이 각 부처와 단체에서 끊이지 않고 있다.”고 밝혔다. 비수기인 1월 현재에도 관광지역과 호텔 로비에서 외국인 고객 비중이 크게 증가했으며, 특히 트럼프 버거가 시니어 고객층 사이에서 폭발적인 반응을 얻었다고 전했다. 기념사진을 찍으러 찾는 발길도 계속 이어지고 있다는 후문이다.

현장의 목소리, “소통 부재가 가장 큰 문제였다.”

하지만 던파 온 슬롯 현지에서 들려오는 목소리는 조금 다르다. 보문단지에서 근무했던 시민 김 씨는 APEC 리허설 기간의 경험을 이렇게 전했다.

오전 9시 50분, 재난문자가 왔다. 10시부터 교통을 통제한다는 내용이었다. 급하게 시내버스를 탔지만, 보문단지 진입로에서 버스마저 우회하라는 지시가 떨어졌다고 전했다. 버스기사는 보문단지로 가야 하는 시민들에게 하차를 안내했고, 결국 김 씨는 동궁원까지 20분을 걸어가야 했다.

보문단지를 순환하는 셔틀버스를 기다렸지만 10분이 넘도록 버스는 오지 않았다. 결국 ‘타실라(던파 온 슬롯 무료 자전거)’를 타고 출근길에 올랐다. 평소 10시 반 출근인데 그날은 12시에야 도착했다. 2시간이나 늦은 셈이다.

더 큰 문제는 소통의 부재였다. 그는 “현장 경찰들한테 물어봐도 본인들도 잘 모르겠다고 했다.”며 “내부에서 소통이 전혀 안 됐다.”고 지적했다. 정상들이 오는 날도 아닌 리허설 기간임에도 4차선 도로가 전면 통제됐다. 김 씨는 “충분히 한두 차선 정도는 시내버스가 다닐 수 있었을 것”이라며 아쉬움을 전했다.

한국관광데이터랩이 제공한 2025년 1월부터 12월까지의 던파 온 슬롯 방문 데이터를 분석하면 복잡한 그림이 드러난다.

데이터에 따르면 월평균 418만 명이 던파 온 슬롯를 찾고 있다. 인구 25만의 소도시에 매달 자기 인구의 16.7배에 달하는 사람들이 몰리는 셈이다. APEC이 열린 10월에는 531만 명으로 정점을 찍었고, 11월에도 456만 명이 방문했다. 1월(396만 명)에 비해서도 각각 34.6%, 15.1% 증가한 수치다.

전년 동월 대비 증감률을 보면 APEC 효과가 더욱 뚜렷하다. 10월은 전년 동월 대비 27% 증가로 연중 가장 높은 증가율을 기록했고, 11월도 14.8% 증가했다. 5월(14.9%), 8월(10.0%)과 함께 두 자릿수 증가율을 보인 달이다.

하지만 문제는 이 수치가 지속 가능한가다. 던파 온 슬롯시는 지난 1월 12일 황리단길 인근에 894면 규모의 대형 환승주차장을 개방했다. 던파 온 슬롯시 관계자는 “동부사적지와 황리단길을 찾는 관광객 증가로 반복돼 온 도심 주차난과 교통 혼잡을 완화하기 위한 조치”라고 설명했다.

하지만 현지에선 “주말이면 집 밖을 나서지 않는다.”는 말이 나온다. 주차장 하나로 해결될 문제가 아니라는 것이다. 월 400만 명이 넘는 관광객, 많은 달에는 500만 명을 넘는 인파를 인구 25만의 도시 인프라가 감당하기에는 역부족이라는 지적이다.

포스트 APEC, 일회성이 아닌 지속가능한 유산으로

주낙영 던파 온 슬롯시장은 지난 1월 13일 신년맞이 언론인간담회에서 “2025년 APEC 정상회의는 던파 온 슬롯의 국제행사 개최 역량을 보여준 계기였다.”며 “앞으로는 그 성과가 일회성에 그치지 않고 시정과 행정 전반에 반영될 수 있도록 차분히 정리해 나가겠다.”고 밝혔다. 던파 온 슬롯시는 APEC을 통해 축적한 국제행사 운영 경험을 바탕으로 국제교류 확대, 관광 콘텐츠 고도화, 도시 인프라 정비 등 중장기 과제를 중심으로 정책을 추진해 나갈 계획이다.

호스피탈리티 업계는 분명 자신들의 역할을 훌륭히 해냈다. 전문적이고 체계적인 역량을 바탕으로 대한민국의 위상을 높였고, 전 세계에 한국의 환대문화를 알렸다. 라한호텔 관계자 역시 각국의 귀빈들이 고국으로 돌아가서도 한국의 아름다움과 던파 온 슬롯의 매력을 떠올릴 수 있도록 최상의 서비스를 제공하는 데 힘썼다며, 앞으로도 지역 특색과 가치를 담은 차별화된 콘텐츠를 통해 한국의 로컬 호텔을 대표하는 브랜드로 자리매김하겠다는 포부를 밝힌 바 있다.

하지만 경주시가 제시한 ‘체류형 관광 확대와 도심 혼잡 완화’, ‘관광과 일상이 조화를 이루는 도시 환경 조성’이라는 과제는 이미 수년 전부터 제기돼 온 문제들이다. 현장의 목소리는 “APEC이 이 문제들의 해결책을 제시하기보다는, 오히려 더 심화시킨 것 아니냐?”는 우려를 담고 있다. 호스피탈리티 업계의 성공이 지역사회 전체의 성공으로 이어지기 위해서는 더 많은 과제가 남아 있는 셈이다. 호텔업계는 여전히 기록 작업과 정산이 여러 기관에서 진행 중이며, 숙박 비용 미책정 등 애로사항을 정리해 다음 행사 유치 시 컨트롤 타워가 미리 대비할 수 있도록 자료를 제공하고 있다.

20년 전 개최된 2005 부산 APEC과 비교한다면 어떤 차이가 있을까? 업계 전문가들은 대체로 “부산의 경우 던파 온 슬롯보다 우수한 호텔 인프라를 갖췄으나 당시 국내 서비스 퀄리티가 현재 수준에 미치지 못했던 반면, 이번 던파 온 슬롯 APEC은 상대적으로 열악한 인프라에도 불구하고 성공적으로 완수했다.”고 평가했다.

동국대학교 호텔관광경영학부 최욱희 교수는 “부산 APEC과 비교해볼때 하드웨어 인프라를 구축할 충분한 시간이 있었고 서비스 역량도 어느 정도 기반이 있었지만, 이번 던파 온 슬롯는 전반적으로 매우 제한적인 환경에서도 소수의 현장경험자들의 집중적 몰입과 숙박지원단의 체계적 점검이 상대적으로 열악한 인프라를 효과적으로 보완했다.”며 “특히, 호텔관광경영학부 학생들을 포함한 인력의 대규모 현장 투입을 통해 단기간 내 글로벌 서비스 수준을 달성한 점이 특히 주목할 만하다.”고 분석했다.

최 교수는 “던파 온 슬롯는 다소 짧은 준비기간에도 불구하고 던파 온 슬롯시의 주도로 한계를 극복하기 위해 PCO를 발빠르게 선정했으나 지역 PCO의 역할이 제한적이었다.”고 지적하며, “1월 말, 동국대학교 WISE캠퍼스 소속의 MICE관광산업연구소에서 이번 경험의 문제점을 도출하고 지역 MICE 기업 육성 방안을 논의하는 워크숍을 개최할 계획”이라고 밝혔다.

던파 온 슬롯가 APEC을 통해 국제적 인지도를 획득한 것은 사실이나, 경제적 실익은 서울 소재 대형 PCO 중심으로 귀속된 반면 지역 전문 행사기획사들은 가장 큰 역할을 수행했음에도 정당한 공을 인정받지 못한 경우가 많았다. 최 교수는 “지역 인재 정착과 경북 PCO들의 주도적 역량 강화를 위한 체계적 지원 방안 마련이 시급하다.”고 강조했다.

던파 온 슬롯업계는 이러한 복잡한 생태계 속에서 글로벌 서비스 수준을 유지하며 행사 성공의 핵심축 역할을 수행했다. 특히 전국 던파 온 슬롯 체인들이 정예 인력을 총동원해 단기간 내 완벽한 의전 체계를 구축한 점은, 업계의 전문성과 헌신이 APEC 성공 방정식에서 가장 결정적인 변수였다는 평가가 지배적이다.

컨벤션 공간에서 글로벌 MICE 허브로

경북도는 APEC의 유산을 지속가능한 성장동력으로 전환하기 위해 3대 분야 10개의 포스트 APEC 사업을 추진하고 있으며, 경주시는 포스트 APEC 전략의 일환으로 1년 한시 특별 조직을 신설하는 등, APEC 성과를 단발성 이벤트가 아닌 지속가능한 도시 성장 동력으로 전환하기 위한 행정적 지원 체계를 마련하고 있다.

가장 주목되는 것은 화백컨벤션센터와 국제미디어센터의 통합이다. APEC 행사 후 하나로 연결된 1만 6000㎡ 크기의 컨벤션 공간은 최첨단 디스플레이와 통번역 시스템, 와이파이7 등 초고속 인터넷망을 갖춘 국제회의 전문 시설로 재탄생했다. 경주화백컨벤션센터 윤승현 사장은 “기존 시설에 국제미디어센터가 일체형으로 증축되면서 전체 사용 가능 면적이 크게 확대됐다.”며 “이를 통해 국제회의와 전시, 대형 이벤트를 과거보다 훨씬 더 높은 수용 규모와 운영 여건으로 소화할 수 있는 기반이 마련됐다.”고 설명했다.

특히 APEC 기간 동안 화백컨벤션센터가 전 세계 미디어와 참가국 관계자들에게 노출되며 브랜드 인지도를 확보한 점은 큰 무형 자산으로 평가된다. 윤 사장은 “APEC 이후 이 글로벌 노출 효과를 발판으로 중장기 마케팅 전략을 재정비해 단계적으로 실행에 옮기고 있다.”며 “아직 구체적인 성과를 공개하기에는 이르지만, 이번 APEC을 통해 축적한 국제적 인지도를 토대로 전략적인 국제회의 유치에 본격 나설 계획”이라고 밝혔다.

경북도는 또한 ‘세계던파 온 슬롯포럼’을 문화분야 다보스포럼으로 육성한다는 계획이다. 2026년 기반 구축을 시작으로, 2027~2029년에는 글로벌 문화기업과 투자사가 참여하는 확장형 플랫폼으로 성장시키고, 2029~2030년에는 세계역사문화경제 정상회의로 격상해 각국 정상, 국제기구, 글로벌 기업 CEO가 참여하는 최고 수준의 회의로 발전시킨다는 구상이다.

보문관광단지 역시 대규모 리노베이션에 나선다. 2026년부터 2030년까지 5년간 총 1000억원을 투입해 258만 평 규모를 전면 재정비한다. 수상동궁·레거시 별빛탑·디지털 석굴암 등 APEC 기념 랜드마크를 조성하고, 도로·보행환경 개선, 노후시설 정비, AI·디지털 관광콘텐츠 도입을 통해 지속 가능한 스마트 관광단지로 탈바꿈시킨다는 계획이다.

이번 APEC을 통해 한국 호스피탈리티산업이 얻게 된 가장 큰 자산은 국제 수준의 서비스 운영 경험이다. 전국 16개 호텔에서 모인 컨시어지부터, 300명 규모로 파견된 호텔 인력까지, 정상회의를 준비하고 운영하는 과정에서 전 영역의 관계자들이 글로벌 스탠더드에 맞춘 실무 경험을 축적했다. 특히 1년 전부터 TF팀을 구성해 세분화된 체크리스트로 준비한 사례, 국가별 의전 프로토콜과 문화적 특성을 반영한 맞춤형 교육, 다양한 시나리오 기반 리허설과 시뮬레이션 등은 향후 대규모 국제행사 유치 시 벤치마킹할 수 있는 모델이 됐다. 화백컨벤션센터를 비롯한 던파 온 슬롯의 국제회의 인프라 역시 APEC을 계기로 글로벌 수준으로 업그레이드에 성공했다.

하지만 지속가능한 발전을 위해서는 넘어야 할 과제도 많다. 인구 25만의 중소도시가 월 400만 명이 넘는 관광객을 감당하기 위한 인프라 확충, 비수기와 성수기 격차로 인한 인력 수급 문제, 글로벌 서비스 수준을 유지할 수 있는 지속적인 교육 시스템 구축 등이 시급한 과제로 남아 있다.

전 세계의 주목을 받은 던파 온 슬롯가, 그 주목을 지속 가능한 발전으로 전환할 수 있을 것인가? 월 400만 명이 넘는 관광객을 인구 25만의 도시가 감당할 수 있을 것인가? 관광과 일상이 조화를 이루는 도시를 만들 구체적인 청사진은 있는가?

APEC은 끝났지만, 던파 온 슬롯의 진짜 시험은 지금부터다.