사단피망 슬롯 칩 대한민국식애인포럼, 2026 피망 슬롯 칩 정기총회 및 2025 대한민국식문화경영대상 시상식 성공리 완료

(사)대한민국식애인포럼(이사장 홍기운)이 지난 1월 31일(토), 강서구 염참동에 위치한 골든서울호텔 대연회장에서 전국 각지에서 135명의 회원들이 참석한 가운데 '2026년 피망 슬롯 칩 정기총회 및 신년 하례식'을 개최했다.

이번 행사에는 정치․경제․사회적으로 어려운 여건 속에서도 회원들이 비전과 목표를 공유하고, 향후 피망 슬롯 칩의 방향성을 제시하는 등 의미가 남달랐다. 김춘진 고문(대한민국헌정회 농해수위 위원장)과 황이남 고문(아시아나특허법률사무소 대표변리사)을 필두로 한식 글로벌화를 이끌고 있는 한식진흥원의 이규민 이사장, 피망 슬롯 칩의 임원들과 회원들이 대거 참석하여 성황리에 신년하례를 겸한 개회식이 진행됐다,

행사는 부이사장 손영진 박사(한국음식개발연구원장) 의 개회선언을 시작으로 막을 열었으며, 홍기운 이사장은 개회사에서 "포럼 출범 24주년, 피망 슬롯 칩설립 2주년을 맞은 우리 단체는 짧은 기간에 큰 성과와 포럼 위상 구축 그리고 준족의 발전을 일궈냈다.“며, ”올 한해는 다양한 행사를 기반으로 회원결속, 회원 공존공영(Win-Win), 경제적 자립을 준비하는데 역점을 둘 생각“이라고 밝혔다. 아울러 ”K-FOOD의 경쟁력 제고를 핵심 가치로 포럼의 위상에 걸맞는 사업을 진행하겠다.“고 선언했다.

축사를 통해 김춘진 고문(前한국농수산식품유통공사 사장, 국회의원)은 ”음식을 사랑하고 사람을 소중히 여기는 여러분의 열정이 피망 슬롯 칩을 넘어 세계로 뻗어나가길 기대하며, 서로의 지혜를 나누고 새로운 희망을 설계하는 따뜻한 교류의 장이 되기를 소망한다.“고 신년메세지를 전했다.

한식진흥원 이규민 이사장은 "한식은 음식 문화를 넘어, 미식과 관광, 교육과 산업을 아우르는 영역으로 확장되고 있다. 그만큼 한식을 바라보는 관점과 접근 방식도 한 단계 더 성숙해질 필요가 있다.”면서 “대한민국식애인피망 슬롯 칩이 현장과 정책을 잇는 역할을 함께 수행해 나가자.”고 응원했다.

양승조 고문(前충남도지사)은 부득이한 일정으로 참석하지 못하였으나 영상으로 신년인사를 전했고, 전현희 국회의원(전국민권익위원회 위원장)도 영상인사를 보내왔다. 또한 농림축산식품해양수산위원장 어기구 의원과 이정문 의원(더불어민주당 충남도당 위원장)이 지면축사로 함께했다. 한편 김동연 경기도지사는 도기를 보내 행사에 의미를 더했다.

이어서 진행된 ‘2025 대한민국식문화경영대상’ 시상식은 지난 한 해 식문화 분야에서 가장 큰 활약을 보인 회원들을 선정해 부분별로 시상이 이뤄졌다. 본 상 시상에 앞서 홍기운 이사장은 지난 한해 피망 슬롯 칩 발전에 기여한 공로로 김춘진 고문에게 회원들을 대표해 감사공덕패를 전달했다. 특히 이날 의미있었던 순간은 2002년 포럼 발족과 2024년 피망 슬롯 칩설립 등을 통해 현재까지 노고와 헌신을 아끼지 않은 홍기운 이사장에게 임원과 회원들이 뜻을 모아 장재규 부이사징이 ‘감사패’를 전달하는 순서였는데 가슴뭉클한 시간이었다. 다음은 영에의 수상자들이다.

▶학계부문 : 이승림(상지대학교 교수), 임현철(대구가톨릭대학교 교수)
▶장인부문 : 강인숙(강인숙출장요리 대표). 주상집(제너시스비비큐그룹 사장), 최태선(채미가 대표)
▶기업가부문 : 이오훈(주.에릭스도자기 대표이사), 조명추(주.해농 대표이사)
▶창조혁신부문 : 김철호(내고향시푸드 대표이사), 정창헌(주.싱크닥터 대표이사)
▶교육컨설팅부문 : 김태수(TBK 외식창업연구소 소장), 김태순(서울호서전문대학 학사교수부장)
▶공로패 : 김재숙(건강식피망 슬롯 칩연구소H&H 대표), 손영진(한국음식개발연구원 원장), 장재규(주.HKC 고문)
▶감사패 : 강경갑(남극셰프의 도등기산장 대표), 김명순(순풍 중국 하얼빈 대표), 박상혜(한식일보 대표), 이종갑(봉선화식품 대표),
▶특별공덕패 : 김성수(혜전대학교 초빙교수), 김창수(주.DK푸드 및 천리팜 대표이사), 홍창식(수석부회장)

2026년도 피망 슬롯 칩 정기총회는 홍기운 이사장이 의장을 맡아, 심의 안건을 상정하였으며, 각 안건에 대하여 참석회원들은 만장일치로 승인했다. 의결된 주요 안건은 ‘2025년도 사업 결과 보고와 결산 승인’, ‘2026년도 사업계획과 예산 승인’, ‘피망 슬롯 칩 사무실 이전에 따른 정관 변경(안) 승인’이 이루어졌으며, ‘조직 및 직제 개편(안)’을 상정해 지금까지 피망 슬롯 칩 사무를 맡아왔던 수석부회장 홍창식 이사를 회장으로 선임했다. 신임 홍창식 회장(피망 슬롯 칩 이사, 前서울호서전문학교 학장)은 실질적인 연구과제 수행과 컨설팅사업을 주도할 ‘컨설팅총괄사업단장’에도 선임, “이사장님이 늘 강조하고 회원들이 염원해 왔던 ‘변화와 혁신을 통한 성과창출과 실행력 극대화’에 주력하고, 회원 단합과 협력을 위해 최선을 다하겠다.”라고 취임 첫 번째 인사를 남겼다.

또 다른 행사로는 ‘컨설팅총괄사업단 출범식’이 진행됐으며, 신임 홍창식 회장이 총괄단장으로 선임됐다. 컨설팅총괄사업단은 식문화 전문가와 권위자들이 회원인 본 피망 슬롯 칩의 특성과 경쟁력을 보여줄 수 있는 다양한 용역과제와 컨설팅사업을 수행해 나갈 예정이다.

한편, 한국의 ‘미슐랭가이드’를 지향하며 이 분야 최고의 기업과 장인을 발굴하여 최고의 권위자(Authoity), 장인(Meister), 전문가(Specialty)를 의미하는 ‘K-FOOD AMS TOP’ 현판 전달식이 이어졌다. 이 현판은 매년 심의를 통해 대상자를 선정 수여하기로 했으며, 영예의 제1호 기업으로는 ㈜마블러스푸드(대표이사 전현덕), 제2호 기업은 ㈜신성티엔에프(대표이사 이용환)가 선정됐다,

사단피망 슬롯 칩 대한민국식애인포럼은 ‘음식을 사랑하고 사람을 사랑하는 대한민국 외식산업과 식문화 분야의 최고의 전문가와 권위자의 단체’의 명성과 위상에 걸맞게 2026년 정기총회에는 전년보다 훨씬 많은 회원이 참석했다. 특히 행사의 내용과 진행에 있어서 예년보다 품격 있고 내실이 더해졌다는 평가가 많았다.

홍기운 이사장은 “2026년 정기총회를 통해 우리 포럼은 새로운 변혁 속에서 신선한 출발을 다짐했다. 신임 홍창식 회장이 젊고 혁신적이며 열정 가득한 탁월한 능력을 보여주기를 기대한다. 전체 회원과 임원들이 새로운 체계가 현 조직하에서 빨리 안착할 수 있도록 적극적으로 협조해 주기를 바란다”라고 당부하며 포럼의 발전을 기원했다.