뭄바이 '마스크', 아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 2026 '아트 오브 호스피탈리티 어워드' 수상

현대 인도 요리의 선구자로 평가받는 뭄바이 파인다이닝 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 '마스크(Masque)'가 아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 2026의 '아트 오브 호스피탈리티 어워드'를 받았다.

S.펠레그리노&아쿠아파나가 후원하는 이 상은 아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 아카데미 회원 350여 명이 지난 18개월간 아시아 최고의 서비스를 제공한 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟에 주는 권위 있는 상이다. 10일 3월 25일 홍콩 케리 호텔에서 열릴 본 시상식을 앞두고 먼저 발표됐다.

2016년 가정 요리사 출신 기업가 아디티 두가르(Aditi Dugar)가 문을 연 마스크는 뭄바이의 옛 섬유 공장을 개조한 공간에서 운영된다. 전통과 혁신을 결합한 10코스 테이스팅 메뉴로 유명하며, 계절마다 현지에서 직접 조달하고 채집한 식재료로 특별한 식사 경험을 선사한다. 인도에서 가장 혁신적인 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 중 하나로 꼽힌다.

두가르 대표는 "마스크가 문을 연 이래 모든 손님을 정성과 따뜻함, 겸손함으로 대하려 했던 우리의 노력이 인정받았다."며 수상 소감을 전했다.그는 "이 영예는 매일 최선을 다하는 마스크 팀 덕분."이라며 "호스피탈리티를 단순한 서비스가 아닌 진심 어린 마음으로 봐준 아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟에 감사드린다."고 덧붙였다.

바런 토틀라니(Varun Totlani) 헤드 셰프가 이끄는 주방 팀은 카슈미르 숲부터 고아 해안까지 인도 전역을 직접 찾아다니며 지역 식재료를 구한다. 메뉴 개발은 전통 인도 요리와 세계 각국 조리법을 접목하는 연구개발 주방 '강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 랩'에서 진행되며, 이곳은 14명만 이용할 수 있는 프라이빗 다이닝 공간으로도 쓰인다.

채식과 비채식 메뉴를 함께 내는 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟는 나그파니와 코코넛 말라이를 곁들인 선인장 열매부터 고안 해초로 만든 구자라트 전통 스낵 폰크 벨까지 독창적인 현대 인도 요리를 선뵌다. 칵테일 프로그램도 계절 식재료를 활용한 실험적 시도로 요리와 완벽한 조화를 이룬다.

아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 관계자는 "마스크의 수상은 뛰어난 서비스를 넘어선다."며 "현대 인도 요리를 중심으로 완전한 호스피탈리티 체계를 만든 점을 높이 산다."고 평가했다.

아트 오브 호스피탈리티 어워드는 세심하고 전문적이며 맞춤형 서비스로 특별한 식사 경험을 주는 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟을 뽑는다. 마스크는 마닐라 토요 이터리, 방콕 누사라, 싱가포르 젠에 이어 이 상을 받았다.

한편 아시아 50 베스트 강원 랜드 슬롯 머신 잭팟 2026 시상식은 3월 25일 홍콩에서 처음 열리며, 전문 컨설팅 업체 딜로이트가 투표 과정의 공정성을 검증한다.