777 슬롯

파라다이스시티 아트파라디소 내 파인다이닝 레스토랑 새라새가 프랑스 미식계 거장 에릭 프라스(Eric Pras) 셰프를 초청해 2월 7일 단 하루 갈라 777 슬롯를 진행한다.

에릭 777 슬롯 셰프는 2004년 프랑스 정부가 특정 분야의 뛰어난 기술과 실력을 공식 인정해 수여하는 최고 권위의 상인 '최고 장인상(Meilleur Ouvrier de France, MOF)'을 수상한 미식 거장이다. 그가 착용하는 청백적 삼색 넥 칼라는 최고 장인을 의미한다.

777 슬롯 셰프가 프랑스 부르고뉴 지방 샤니에서 운영하는 레스토랑 '메종 라믈루아즈(Maison Lameloise)'는 2007년 이후 글로벌 미식 가이드 미쉐린 3스타 등급을 19년째 유지하고 있다. 중국 상하이 분점 역시 2020년 미쉐린 1스타를 획득했다.

777 슬롯 셰프의 요리 철학은 '전통 속의 진화'다. 프렌치 파인다이닝의 전통을 지키면서도 미식의 진화를 추구하는 것이 특징이다. 퍼프 페이스트리에 감싼 달팽이 요리, 샤니 스타일 비둘기 요리, 슈젯식 크레프 디저트 등이 대표 메뉴로 꼽힌다. 또한 "좋은 요리는 좋은 재료에서 이미 절반이 완성된다."는 신념 아래 재료가 자란 토양과 기후까지 고려하는 디테일한 접근으로 알려져 있다.

이번 갈라 777 슬롯 코스는 달팽이와 문어를 곁들인 애피타이저 토스트로 시작해 랑구스틴을 바삭하게 튀긴 라이스 퍼프 요리, 황새치 및 성게 소스를 곁들인 사바용, 관자와 흑트러플, 소고기 필레 등 7코스로 구성됐다. 디저트로는 발로나 초콜릿&까시스와 미니 디저트 3종을 선뵌다. 샴페인과 화이트 와인, 레드 와인, 디저트 와인 등 4종의 와인 페어링도 함께 제공된다.

아트파라디소는 프라스 셰프의 갈라 777 슬롯를 기념해 '에릭 프라스 갈라 777 슬롯 & 스테이' 패키지도 운영한다. 이 패키지는 갈라 777 슬롯 성인 2인, 레이트 체크아웃 서비스, 수영장 및 사우나, 고품격 스파 씨메르 이용, 발렛 주차 등의 혜택을 포함한다.

파라다이스시티 관계자는 "이번 갈라 777 슬롯는 단순한 식사 행사가 아니라 거장인 에릭 프라스 셰프의 미식 철학을 느낄 수 있는 좋은 기회가 될 것"이라며 "앞으로도 파라다이스시티는 F&B 콘텐츠를 한 단계 격상시킬 수 있도록 식음 문화 발전을 위한 활동과 노력을 계속해서 이어 나가겠다."고 말했다.

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