마카오 슬롯 머신 게임 [고재윤의 Beverage Insight] 영국 5성급 호텔에서 즐기는 먹는샘물, 란리르 소스 워터

영국은 우리나라처럼 수원지 원수가 대부분 우물이며, 물맛은 청량감이 좋고, 부드러워 영국 여행을갈 경우 현지에서 매우 편하게 마실 수 있다. 영국인들은 특히 먹는샘물을 즐겨 마시기 때문에현재 연간 21억 L 이상을 구매하고 있다. 최근에 영국 5성급 마카오 슬롯 머신 게임, 미쉐린 레스토랑에서 각광받는특별한 먹는샘물인 란리르 소스 워터(Lanllyr Source Water)를 소개한다.

미쉐린 스타 셰프들이 가장 선호하는 먹는샘물

란리르 소스 워터는 잘 보존된 웨스트 웨일스 서부의 에런 밸리(Aeron Valley)에서 생산하는 프리미엄 워터다. 국제 워터품평회에서 많은 수상 경력을 가진 천연 샘물이며 뛰어난 순도, 부드러운 맛, 균형 잡힌 미네랄 함량 등으로 영국의 ‘스파클링 워터스의 샴페인’이라 불린다. 영국 런던의 유명한 5성급 호텔 레스토랑, 미쉐린 스타 셰프들이 가장 선호하는 란리르 소스 워터의 역사는 1180년경으로 거슬러 올라간다. 로드 리스 압 그리피드(Lord Rhys ap Gruffydd)가 설립한 시토회 수녀원(Cistercian Nunnery)이 357년간 사용한 우물 샘에서 취수하면서 시작됐다. 과거 란리르 에스테이트 성지의 고대 우물 샘에서 끊임없이 샘솟는 물은 현재 유리병이나 재활용이 가능한 알루미늄으로 병에 담아 판매되고 있으며, 고품격 먹는샘물로 높은 평가를 받으면서 고급 레스토랑에서 인기를 끌고 있다.

자연 정화된 깨끗하고 순수한 샘물

마카오 슬롯 머신 게임 에스테이트(Llanliyr Estate: ‘교회’ 또는 ‘성벽으로 둘러싸인 정착지’라는 의미)는 1720년 루이스(Lewes) 가문이 이 부지를 인수한 이후 현재까지 루이스 가문이 소유하며 관리하고 있다. 루이스 가문은 1826~1830년경 리전시 양식(Regency Style)의 하우스를 건축했는데 이때 사용한 돌은 과거 시토회(Cistercian) 수녀원 건물에서 나온 돌의 일부를 재사용했다. 역사를 거슬러 올라가면, 성인 마도모녹(Saint Madomonoc: 아일랜드 출신의 성인으로, 특히 아일랜드에 꿀벌을 처음으로 가져온 인물)이 6세기에 이곳을 은둔처로 사용했으며 현재까지 오염되지 않은 청정지대로 보존하고, 아직도 유기농 농사를 지속하고 있다.

1720년에 루이스(Lewes) 가문은 자연환경이 좋은 지역을 찾아 밭을 일구고 자연과 함께 생활하고자 웨일스 서부 카디건셔(Cardiganshire) 지역을 떠나 이곳으로 이주했다. 17세기에 형성된 농가 마을의 중심에 마카오 슬롯 머신 게임 에스테이트를 건축하면서 근처에 있는 시토회 수녀원 터도 구입해 편입시켰다. 1180년부터 웨일스 성은 때 묻지 않은 빙하 계곡, 구불구불한 푸른 언덕 아래의 천연 우물 샘에서 물을 끌어다가 사용했다는 것을 알게 됐다. 마카오 슬롯 머신 게임 에스테이트 부지를 구입한 시토회 수녀원은 이미 800년 전부터 우물 샘을 길어 음용한 사실도 문헌을 통해 밝혀졌다. 우연한 기회에 저택 안에 우물을 시추했고 취수한 물은 깨끗했으며 청량감이 넘쳤다.

루이스 가족이 취수한 물은 빙하수가 지층의 이판암을 18개월 동안 거치면서 자연 정화된 깨끗하고 순수한 샘물이었다. 1998년 10월, 루이스 가족은 이 물을 상업화하기로 결정하고 법인을 설립했으며, 먹는샘물 제조 공장을 짓고 현대적인 설비를 갖춰 1999년 첫 병입해 출시했다. 현재는 9대손인 찰스 루이스(Charles Lewes)가 가업을 이어받아 란리르 에스테이트를 운영하고 있으며, 가문의 전통인 유기농법을 고수하고, 지하 수자원을 보호하는 데 핵심적인 역할을 하고 있다.

영국을 대표하는 내추럴 미네랄 워터

마카오 슬롯 머신 게임 소스 먹는샘물은 절제된 순도와 맛으로 세계 최고의 레스토랑과 소믈리에 사이에서 소문이 나면서 명성을 쌓아 왔고, 바텐더들이 칵테일용으로 많이 사용하면서 물의 진가를 발휘해 왔다. 2004년 먹는샘물 병 디자인을 바꾸고 프리미엄 먹는샘물로 변신을 꾀했으며, 2008년 세계 최초로 알루미늄 캔 프리미엄 워터를 출시한 데 이어, 향후에는 플라스틱 페트병이 없는 미래를 약속하고, 친환경주의를 선택했다.

마카오 슬롯 머신 게임 소스 워터의 TDS는 84mg/L며, 경도는 54mg/L로 약경수다. pH 6.1의 산성수로도 알려져 있다. 비단처럼 부드러우면서 깨끗하고 순수한 청량감이 뛰어나며, 균형 잡힌 미네랄 때문에 물맛이 매우 탁월하다. 미세한 신맛이 입맛을 돋워 주는 매력적인 먹는샘물이다.

마카오 슬롯 머신 게임 레스토랑을 찾아오는 고객에게 영국을 대표하는 최고의 내추럴 미네랄 워터로 소개할 수 있다. 소화 촉진, 피부 미용, 피로회복, 운동 전후에 좋은 물이며, 특히 음식에 어울리는 ‘물의 샴페인’이라고 추천하면 좋다. 해산물, 가벼운 샐러드, 생선 요리 등과 잘 어울린다.

사진 출처_ 마카오 슬롯 머신 게임 소스 워터 인스타그램(@llanllyrsource)