다양한 슬롯 사이트산 GI 제품 및 유기농 제품을 매칭한 창의적인 페어링 경험 제시
유럽연합(EU)은지난9월16일, EU고품질식음료홍보캠페인‘Colours by 슬롯 사이트rope. Tastes of Excellence.진짜유럽의컬러를맛보다’캠페인의일환으로국내식음료업계전문가를대상으로‘EU GI및유기농세미나–진짜유럽의컬러를맛보다:페어링테이스팅’을성황리에개최했다.
이번세미나는원산지명칭보호(PDO)와지리적표시보호(PGI)로대표되는지리적표시(GI)품질라벨과,생산전과정에서엄격한환경및동물복지기준을충족했음을보증하는EU유기농라벨을집중조명했다. EU품질라벨은유럽의농업유산을보호하는동시에,전세계식품업계전문가와소비자들이EU산고품질제품을신뢰하고식별할수있는확실한기준을제공한다.
우고아스투토(H.E. Ugo Astuto)주한EU대사는환영사에서“오늘우리는EU와한국을아주특별한방식으로연결해주는‘음식’을통해이자리에모였다”며“음식은단순한양식이아니라문화이자유산이며접시에담긴신뢰”라고강조했다.이어그는“지리적표시제(GI)나EU유기농로고는단순한로고가아니라보증이다. GI제품은그땅,기후,세대에걸쳐전승된장인정신그리고특정지역과의특별한연관성에대한스토리텔링”이라며“GI제품을맛볼때우리는단순한식품이아닌EU농부와지역공동체가지켜온수백년의전통과그지역의자연과기후를함께맛보는것이다”고덧붙였다.
환영사에이어발터반하툼(Walter Van Hattum)주한EU대표부무역·경제부문대표공사참사관은‘품질,안전,정통성그리고지속가능성에대한유럽의약속’이라는주제로발표를진행하며, EU식음료가지닌우수한품질,안전성,정통성,지속가능성,그리고지역적다양성을소개했다.
유어쏨(Your Somm)의홍광현대표는와인분야에서의지리적표시(GI)및슬롯 사이트유기농라벨에대해소개하고한국시장내슬롯 사이트 GI및유기농와인의성장가능성을제시했다.
이후진행된페어링테이스팅세션에서는와인·주류·치즈·프리미엄디저트등다양한슬롯 사이트산GI및유기농제품을조합한독창적인페어링제안이선보여졌다.이자리에는프랑스에뿌아스PDO치즈,스페인만체고PDO치즈,이탈리아그라나파다노PDO치즈,네덜란드하우다홀란드PGI치즈,벨기에유기농화이트초콜릿등유럽을대표하는아티장제품들이소개되었으며,오스트리아캄프탈PDO,헝가리토카이PDO,포르투갈포트와인PDO,아일랜드아이리시위스키PGI등과함께페어링되어유럽미식문화의다채로운깊이와조화를보여줬다.
특히이번페어링테이스팅에서는유럽각국의대표제품들이서로의매력을극대화하며새로운미식적가능성을제시했다는평가를받았다.주요페어링제안은다음과같다.
ㆍ오스트리아유기농캄프탈PDO와인×리투아니아쥬거스PGI치즈:시트러스풍미와견과류향의산뜻한조화
ㆍ헝가리토카이PDO×벨기에유기농화이트초콜릿:황금빛달콤함과크리미한부드러움의완벽한매칭
ㆍ아일랜드아이리시위스키PGI×독일유기농다크초콜릿:열대과일뉘앙스와진한카카오의대담한조합
ㆍ그리스에비아PGI와인×프랑스에뿌아스PDO치즈:미네랄리티와산미가풍부한와인과강렬한크리미치즈의대조적페어링
이번세미나는한국의식음료·호레카(호텔·레스토랑·카페)·리테일업계전문가를위해마련된행사로,참가자들은EU GI및유기농제품을비즈니스현장에적용할수있는실질적인인사이트와영감을얻었으며,유럽의미식전통을활용해한국시장에서의새로운기회창출가능성을확인하는뜻깊은자리로평가됐다.
‘Colours by 슬롯 사이트rope. Tastes of Excellence.진짜유럽의컬러를맛보다’캠페인
‘진짜유럽의컬러를맛보다! (#ColoursbyEurope)’캠페인은다양한소셜미디어,리테일,호레카(호텔/레스토랑/카페)행사및프로모션을통해한국에서EU농식품에대한인식을높이기위해진행되고있다.캠페인에대한더자세한정보는캠페인웹사이트에서확인할수있으며향후행사소식은소셜미디어공식계정을통해확인할수있다.
공식웹사이트:https://colours-by-슬롯 사이트rope.campaign.슬롯 사이트ropa.슬롯 사이트/ko
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