워커힐 5 릴 슬롯리조트, 호텔업계 최초 김치 미국 수출하며 미국 서부 시장 공략 본격화

워커힐5 릴 슬롯리조트(총괄현몽주,이하워커힐)가한국무역협회(KITA)기준호텔업계최초로김치를미국에수출한다고9일밝혔다.워커힐은8일워커힐호텔김치약7톤을수출용컨테이너에적재하고,미국서부로향하는여정을시작했다.

최근한류확산과함께전세계적으로K-푸드에대한관심이높아지면서,김치또한건강식으로주목받고있다.김치에대한해외소비자들의인식이확대되면서수요가꾸준히증가하고있는가운데,워커힐김치를찾는해외고객들의문의도지속돼왔다.워커힐은이에부응해약2년여의준비끝에수출을본격추진하게됐다.

워커힐은프리미엄라인‘수펙스(SUPEX)김치’와세컨드브랜드‘워커힐5 릴 슬롯김치’두가지김치브랜드를보유하고있다.이번첫수출물량은수펙스(SUPEX)김치노하우로탄생한‘워커힐5 릴 슬롯김치’로,배추김치4kg,총각김치2kg단위이다.해외유통에적합하도록포장까지개선했다는것이워커힐스토어팀이용혁매니저의설명이다.선적된김치는오는23일미국캘리포니아항구에입항후통관절차를거쳐현지시장에선보일예정이다.

‘워커힐5 릴 슬롯김치’는계절별적정염도와온도를유지하는염수절임방식으로제조된다.줄기와잎이균일하게절여져어떤부분을먹어도아삭한식감으로즐길수있다.특히,전통방식에착안해직접끓인찹쌀죽으로양념을버무려깊은풍미를살렸으며,엄선된고춧가루만을사용해김치고유의곱고선명한빛깔이특징이다.멸치액젓,까나리액젓,새우젓을워커힐만의정통비율로배합해깔끔하면서도감칠맛나는조화를이루며,양파·대파·청양고추·건표고버섯·다시마·건새우등8가지재료로우려낸워커힐비법육수를저온숙성해더욱깊고시원한맛을낸다.

첫수출물량은한인거주비율이높은미국서부지역에서우선판매된다.향후순차적으로판매지역을확대할계획이다.워커힐은특히프리미엄라인‘수펙스(SUPEX)김치’의글로벌판매를목표로수출에적합하도록레시피재개발을진행하는등후속수출준비에도속도를내고있다.

워커힐5 릴 슬롯리조트조윤동대외사업부장은“1980년대부터한국전통음식인김치의우수성을세계에알리고자꾸준히노력해온워커힐이국내호텔업계최초로해외수출이라는결실을맺게돼뜻깊게생각한다”며,“이번수출을계기로글로벌고객에게K-푸드의매력과워커힐브랜드위상을널리알리는계기가되길바란다”라고전했다.