슬롯사이트 벳엔드 [Hotel Trend] "로컬의 가치를 팔다"…로코노미로 지역과 함께 성장세 누리는 호텔산업

로코노미(Loconomy)가 단순한 마케팅 트렌드를 넘어 호텔산업의 새로운 경영 철학으로 자리잡고 있다.

‘로컬(Local)’과 ‘이코노미(Economy)’의 합성어인 ‘로코노미’는 지역 고유의 자원과 문화를 활용해 경제적 가치를 창출하는 동시에 지역사회와 상생하는 전략을 의미한다. 국내 호텔들은 지역 식재료를 활용한 시그니처 메뉴 개발부터 청년 예술가와의 협업, 로컬 투어 패키지까지 다채로운 방식으로 로코노미를 실천하고 있다. 특히 주목할 점은 이러한 시도들이 일회성 이벤트에 그치지 않고, 지역과 함께 성장하는 지속가능한 비즈니스 모델로 진화하고 있다는 사실이다.

로코노미
슬롯사이트 벳엔드 경제를 살리는 새로운 소비 트렌드

로코노미는 2000년대 중반 미국에서 처음 등장한 개념이다. 지역에서 생산된 제품과 서비스를 소비함으로써 지역 경제를 활성화하는 경제 활동을 뜻한다. 단순히 지역 상품을 소비하는 것을 넘어, 그 지역만의 고유한 문화와 이야기를 경험하고자 하는 소비자들의 욕구와 맞물려 빠르게 확산됐다. 특히 팬데믹 이후 지역 여행과 로컬 문화에 대한 관심이 높아지면서, 로코노미는 관광, 유통, 외식 등 다양한 산업 분야에서 핵심 전략으로 부상했다.

로코노미의 핵심은 ‘지역성’과 ‘진정성’이다. 소비자들은 대량 생산된 획일화된 상품보다 그 지역에서만 경험할 수 있는 특별한 가치를 추구한다. 이는 단순히 희소성에 대한 선호를 넘어, 지역 경제에 기여하고 환경을 보호하며 지역 공동체를 지원한다는 윤리적 소비와도 연결된다. 결국 로코노미는 경제적 가치와 사회적 가치를 동시에 실현할 수 있는 지속가능한 소비 방식이다.

국내에서도 로코노미를 활용한 성공 사례들이 속속 등장하고 있다. 대표적인 것이 글로벌 프랜차이즈의 지역 특화 메뉴다. 한국맥도날드유한회사는 2021년 론칭한 ‘창녕 갈릭 버거’를 시작으로, 올해에는 익산 고구마를 활용한 ‘익산 고구마 모짜렐라 버거’를 출시해 큰 화제를 모았다. 스타벅스 코리아는 2022년부터 중소벤처기업부 등과 함께 매년 소상공인 카페 100여 곳을 선정, 자체 개발한 ‘상생 음료’ 레시피와 공주 밤, 옥천 단호박, 제주 한라봉 등 지역 특산물을 무상으로 공급하고 있으며, 할리스도 청도·문경·나주 등 지역 특산물의 풍미를 살린 가을 시즌 한정 메뉴 3종(△청도 홍시 듬뿍 스무디, △문경 오미자 꿀배차, △꿀고구마 카스텔라 케이크)를 출시했다.

캐릭터 IP를 활용한 로컬 협업도 눈에 띈다. 네덜란드 태생의 토끼 캐릭터 ‘미피(Miffy)’는 제주, 부산, 경주, 거제 등 국내 주요 관광지에서 슬롯사이트 벳엔드 특색을 담은 에디션으로 출시됐다. 경주 미피는 석굴암과 반가사유상을 모티브로 승복을 입은 디자인으로, 제주 미피는 한라봉과 잠수복을 입은 해녀를 형상화했다. 부산 미피는 해운대와 광안리 바다를 배경으로 한 시원한 테마는 물론 자갈치 시장의 어부 복장을 입은 버전도 선뵀으며, 거제 미피는 몽돌해변에서 영감을 받아 검은 조약돌 안에 담긴 소박한 디자인으로 탄생했다. 단순히 슬롯사이트 벳엔드 이름만 붙인 것이 아니라, 그 슬롯사이트 벳엔드의 상징적 요소들을 캐릭터에 섬세하게 녹여냄으로써 기념품 이상의 가치를 지닌 ‘로컬 콘텐츠’로 자리매김했다.

뿐만 아니라 로코노미는 지역 축제와 이벤트 활성화에도 큰 역할을 하고 있다. 전국 각지에서 열리는 지역 축제들은 더 이상 단순한 먹거리 장터가 아니다. 지역의 역사와 문화, 자연환경을 경험할 수 있는 종합 콘텐츠로 진화하고 있다. 보령 머드 축제, 함평 나비 축제, 화천 산천어 축제 등은 지역 고유의 자원을 활용해 전국적인 관광 명소로 자리잡았다.

최근에는 MZ세대를 겨냥한 감각적인 로컬 이벤트들도 증가하는 추세다. SNS 인증샷을 위한 포토존, 지역 작가들의 팝업스토어, 로컬 뮤지션의 공연 등이 결합된 복합 문화 이벤트가 젊은 층의 호응을 얻고 있다. 이러한 변화는 지역 축제가 단순히 지역 주민을 위한 행사에서 벗어나, 외부 관광객을 적극적으로 유치하는 관광 콘텐츠로 거듭나고 있음을 보여준다.

새로운 가치를 창출하다
호텔산업 5단계 로코노미 전략

호텔산업에서 로코노미는 더욱 전략적이고 체계적으로 실행되고 있다. 단순히 지역 식재료를 활용하는 것을 넘어, 지역의 문화와 예술, 사람과 이야기를 호텔 경험 전반에 녹여내고 있다. 국내 주요 호텔들은 지역 파트너와의 장기적 협력 관계를 구축하고, 이를 통해 지역 경제 활성화와 브랜드 차별화라는 두 마리 토끼를 동시에 잡고 있다.

특히 주목할 점은 호텔들이 단순히 ‘슬롯사이트 벳엔드 상품을 판매하는 공간’에 그치지 않고, ‘슬롯사이트 벳엔드 가치를 큐레이션하는 플랫폼’으로 역할을 확장하고 있다는 것이다. 경주, 전주, 목포, 제주 등 주요 관광지에 위치한 호텔들은 각 슬롯사이트 벳엔드의 숨은 매력을 발굴하고, 이를 호텔만의 방식으로 재해석해 고객들에게 선뵌다. 슬롯사이트 벳엔드에 대한 깊은 이해와 애정 없이는 불가능한 일이다.

슬롯사이트 벳엔드 식재료, 호텔 시그니처가 되다

호텔 로코노미의 가장 기본적이면서도 효과적인 접근은 지역 식재료를 활용한 F&B 메뉴 개발이다. 식재료는 그 지역의 기후와 토양, 오랜 농업 전통이 응축된 결과물이기에, 이를 활용한 메뉴는 자연스럽게 ‘그 지역다움’을 담아낼 수 있다. 대표적인 사례가 될 수 있는 호텔들을 둘러보자.

카시아 속초는 K-등산 열풍의 중심이 되고 있는 ‘설악산’을 식음 메뉴에 녹여냈다. 26층에 위치한 그릴 레스토랑 ‘포고’에서는 설악의 가을을 담아낸 시즌 한정 애프터눈 티 세트인 ‘설악 브리즈(Seorak Breeze)’를 맛볼 수 있다. 설악산의 아름다운 절경을 테마로 한 이번 메뉴는 울산 바위를 비롯하여 설악산의 단풍, 솔방울, 버섯 등 계절감이 느껴지는 아이템을 모티브로 한 디저트와 세이버리 총 14가지의 다채로운 메뉴들로 구성됐으며, 특히 단풍잎 모양의 ‘메이플 튀일’은 설악의 가을 풍경을 메뉴로 그대로 옮겨 놓은 듯한 감각적인 비주얼로 눈길을 끈다. 앞서 카시아 속초는 설악산의 산세를 표현한 시그니처 디저트 4종을 선뵈기도 했다.

라한호텔 전주는 슬롯사이트 벳엔드 대표 음식인 전주비빔밥을 재해석한 ‘전주 비빔빙수’로 큰 화제를 모았다. 놋그릇에 수박, 망고, 키위 등 신선한 과일을 아낌없이 올린 과일빙수를 고급 한정식 한 상 차림처럼 담아낸 이 메뉴는, 곱게 간 우유얼음과 팥, 딸기시럽, 복숭아 찹쌀떡 등 갖가지 토핑이 반찬처럼 담겨 있어 비벼 먹는 재미까지 선사한다. 출시와 동시에 연일 재료가 조기 소진될 정도로 높은 판매율을 기록했으며, 전주 한옥마을을 배경으로 알록달록한 색감과 고급스러운 담음새를 자랑해 SNS에서 인증샷이 화제가 됐다.

목포에 위치한 호텔현대 바이 라한 목포는 2023년부터 영암 황토토마토와 해남 고구마 등 제철 식재료를 활용한 야식 메뉴 3종(△해남 고구마&야채튀김과 국물 떡볶이 △해남 고구마튀김을 곁들인 모듬 소시지 △영암 황토토마토로 만든 마르게리따 피자)을 선뵈며 입소문을 탔다. 특히 해남 고구마와 상큼하고 달큰한 영암 황토토마토를 색다르게 맛볼 수 있어, 올해 상반기 매출이 전년 대비 140% 증가하는 성과를 거뒀다고. 제철 식재료 본연의 풍미를 살려 오션뷰 객실에서 시원한 맥주와 함께 즐기기 좋았다는 평가다.

호텔현대 바이 라한 목포 지난 9월, 늦여름부터 가을까지가 제철인 영암 무화과로 만든 디저트 3종도 출시했다. △무화과 생크림 케이크 △무화과 빙수 △무화과 스무디는 잘 익은 무화과를 아낌없이 넣어, 특정 계절이나 시기에만 경험할 수 있는 것들을 놓치지 않으려는 ‘제철 코어’ 트렌드와 맞물리며 많은 사랑을 받았다.

5월 30일 개관한 평택의 최초 글로벌 호텔, 코트야드 메리어트 평택은 슬롯사이트 벳엔드 특산물인 ‘배’와 ‘쌀’을 활용한 다양한 메뉴 개발에 주력하고 있다. 라이브 그릴 스테이션에서 선뵈고 있는 ‘시그니처 LA 갈비’는 당도가 높고 과즙이 풍부한 평택 배로 만든 특제 갈비 소스를 활용해 48시간 정성껏 숙성, 큰 호응을 얻고 있다. 여기에 평택 쌀을 활용한 리조또를 개발해 밥알의 쫀득함과 고유의 풍미를 살린 건강하고 균형 잡힌 미식을 제공하고 있다. 평택 배와 배꽃에서 영감을 받아 탄생한 시그니처 케이크 ‘Pear Couronne by Marriott’와 배 퓌레와 꿀, 진저에일을 조합한 웰컴 칵테일 ‘Pear Couronne Marriott’는 슬롯사이트 벳엔드 식재료를 감각적이고 세련되게 재해석한 메뉴다.

한편 대구 메리어트 호텔은 경북슬롯사이트 벳엔드과 팜투테이블(Farm-to-Table) 협약을 맺어 대구, 경북의 식재료를 활용한 다양한 메뉴를 구성하고 있다. 특히 호텔 라운지 & 바에서는 ‘불로 막걸리’ 등 슬롯사이트 벳엔드의 전통주를 활용한 프로모션을 진행해 고객에게 슬롯사이트 벳엔드의 맛을 전달했다. 대구 메리어트 호텔은 향후에도 슬롯사이트 벳엔드 식재료를 활용한 시즌별 메뉴와 프로모션을 지속적으로 확대해 나갈 예정이다.

정선에 위치한 파크로쉬 리조트앤웰니스 또한 강원도 정선 슬롯사이트 벳엔드의 신선한 제철 식재료를 다양한 메뉴에 반영해 ‘정선의 맛과 향’을 담아내고 있다. 특히 주목할 점은 웰니스 리조트로서의 정체성에 맞춰 신선한 로컬 재료의 중요성을 강조하며, 슬롯사이트 벳엔드 생산자와의 협업을 통해 차별화된 미식 경험을 선사하고 있다는 것이다. 대표적으로는 정선 감자를 활용한 △비건 마요 감자 샐러드와 △정선 감자 판체타 이탈리안 피자, 정선산 더덕으로 만든 △더덕청, 정선에서 직접 재배한 곤드레 나물을 사용한 △정선 곤드레 비빔밥과 △정선 곤드레 수제비 등이 있다. 특히 조식 메뉴에 제공되는 허니콤은 강원 정선군 여량면에 위치한 양봉업체 ‘양봉일번지’와의 협업으로 탄생했다. 가공된 꿀이 아니라 양봉장 그대로의 자연 허니콤을 제공해 현재는 파크로쉬 브레이크슬로우 조식의 대표 시그니처 아이템으로 자리잡았다.

파크로쉬는 2021년 고객 참여형 농장 체험 프로그램을 운영하며 정선 슬롯사이트 벳엔드의 양봉장과 인연을 만들었고, 이후 강원도 협동조합을 통해 지금의 양봉일번지와 파트너십을 구축했다. 현재는 신선하고 믿을 수 있는 슬롯사이트 벳엔드 농산물을 직접 고객에게 선뵈고, 슬롯사이트 벳엔드 생산자와 함께 성장하는 지속가능한 파트너십을 이어갈 수 있는 계획을 추진 중이다. 슬롯사이트 벳엔드 사과 농원과의 협력을 통해 정선 사과를 조식 메뉴와 웰니스 주스에 활용할 예정이다.

‘상생’ 목표로 새로운 판로 개척하는 로컬 호텔들

호텔 로코노미의 다음 단계는 지역 예술가와 창업가들과의 협업이다. 단순히 상품을 판매하는 것을 넘어, 지역의 창작 생태계를 지원하고 새로운 판로를 개척해 주는 의미 있는 활동으로 자리 잡고 있다.

라한셀렉트 경주는 슬롯사이트 벳엔드 청년 예술가와 창업자들을 위한 판로 확대에 적극적으로 나서고 있다. 지난해 경주시 청년감성상점과 업무협약을 맺고 호텔 내 북스토어 & 카페 ‘경주산책’에서 5~6월 두 달간 청년감성상점 테마 매대를 운영했다. 경주시가 슬롯사이트 벳엔드 청년 예술가들의 창작 상품을 발굴, 홍보 및 판매를 지원하는 청년감성상점 입점 상품을 호텔 방문객들 상대로 전시, 판매함으로써 새로운 판로를 열어준 것이다. 라한셀렉트 경주 관계자에 따르면 청년 작가들의 개성과 감성이 담긴 상품들이 호텔 고객들에게 색다른 볼거리이자 기념품, 굿즈로 큰 호응을 얻으며 경주 슬롯사이트 벳엔드 상품 매출은 테마 매대 운영 전월 대비 40%나 증가했다. 이에 힙입어 올해 4월에는 업무협약을 갱신했으며, 청년감성상점 테마 매대를 연중 상시 운영하고 청년 작가 클래스, 북토크, 청년 상품 공모전 등 다채로운 프로그램을 지속적으로 기획하고 있다. 라한셀렉트 경주 현영석 총지배인은 “지난해 처음 단기간 운영한 청년감성상점 테마 매대가 윈윈 효과를 거둬 올해는 운영 기간을 늘리고 본격적으로 로컬 청년 작가들과 협업에 나선다.”며 “로컬 상생 프로젝트를 통해 국내 여행 콘텐츠가 더욱 풍성해질 수 있도록 많은 관심 부탁한다.”고 전했다.

한편 경주산책에서는 매년 ‘경주 책방전’을 개최해 슬롯사이트 벳엔드 독립서점 책방지기가 엄선한 추천 도서와 감각적인 소품, 굿즈 등을 선뵈고 있다. 천년 고도 경주의 매력을 담은 특색 있는 콘텐츠를 발굴해 슬롯사이트 벳엔드 사회와 상생을 도모하고, 경주 내 각기 다른 슬롯사이트 벳엔드의 독립서점과 연계한다는 점에서 슬롯사이트 벳엔드사회와 여행객 모두에게 긍정적인 반응을 얻고 있다.

문화 예술 공간과의 협업으로 탄생하는 프리미엄 패키지

일부 호텔들은 더 나아가 슬롯사이트 벳엔드의 문화 예술 공간의 협업 패키지 상품을 선뵈고 있다. 호텔이 슬롯사이트 벳엔드 문화를 경험하는 거점이자 허브로서 역할하고 있음을 보여주는 대표적인 사례가 대구 메리어트 호텔이다. 대구의 새로운 문화예술 랜드마크로 떠오른 △대구간송미술관, 드라마 ‘눈물의 여왕’ 촬영지로도 유명한 △사유원, 그리고 사육신 박팽년 선생(1417~1456)의 후손이 운영하는 한옥 카페 △묘운과 함께 대구 관광 활성화를 위한 업무 협약을 체결, 슬롯사이트 벳엔드의 문화와 예술을 깊이 있게 경험할 수 있는 ‘대구 아트 & 헤리티지 여행(Daegu Art Heritage Journey)’ 패키지를 론칭했다.

패키지는 △대구 메리어트 호텔 객실 1박과 ‘어반 키친’ 조식 뷔페 2인 △사유원 2인 관람권 + 한식 구성 △대구간송미술관 2인 티켓과 도록 1권 △묘운 카페 맡김 차림, 음료 2인, 달항아리 2개로 구성됐다. 첫날에는 사유원에서 사람이 만든 자연의 정수와 아름다운 건축물을 보며 사유의 시간을 가진 뒤, 글로벌 브랜드의 모던한 감각과 한국적 디테일 요소가 어우러진 대구 메리어트 호텔에서 도심 속 여유로운 휴식을 경험할 수 있다. 이튿날, 대구간송미술관에서 교과서에서 봤던 문화유산을 실물로 마주하며 전통의 숨결을 느끼고, 역사적 스토리가 함께하는 묘운 카페에서 다과와 음료를 즐기고 달항아리 선물과 함께 여정을 마무리한다. 대구 메리어트 호텔 조정선 총지배인은 “이번 프로젝트는 대구의 대표 기관 4곳이 직접 연합해 기획한 여행 코스라는 점에서 의의가 크다.”며, “대구가 가진 전통·예술·휴식을 하나의 스토리로 연결한 새로운 여행 콘텐츠로 자리매김할 것으로 기대된다.”고 밝혔다. 패키지를 직접 경험한 고객들은 “대구에 이런 곳이 있는 줄 몰랐다.”거나, “부모님께 소개하고 싶다.”는 반응을 보이며, 슬롯사이트 벳엔드 콘텐츠에 대한 긍정적인 평가를 하고 있다고. 먹거리 중심 도시 이미지가 강했던 대구. 이제는 문화와 예술을 함께 즐길 수 있는 새로운 관광 루트로 인식되며 체류 만족도가 높아지고 있다는 후문이다. 한편 협업한 슬롯사이트 벳엔드 업체로부터는 “호텔을 통해 새로운 고객층과 연결됐다.”는 피드백을 받기도 했다. 호텔이 단순히 숙박 시설을 넘어 슬롯사이트 벳엔드 문화 공간들을 연결하는 플랫폼 역할을 하며, 슬롯사이트 벳엔드 경제 활성화에도 기여하고 있음을 보여주는 대목이다.

대구에는 매력적인 슬롯사이트 벳엔드 콘텐츠가 다양하게 존재하지만, 아직 널리 알려지지 않았거나 정보 접근성이 낮은 곳들이 많다. 이를 고객에게 소개하는 데 때때로 고민이 따를 때도 있다. 하지만 조 총지배인은 “호텔을 통해 처음 접한 콘텐츠에 대해 고객들이 신선한 반응을 보이며, 슬롯사이트 벳엔드에 대한 새로운 인식을 갖게 되는 계기가 되기도 한다.”며, 긍정적인 변화를 전했다. 이어 “이러한 숨겨진 명소들이 보다 많은 사람들에게 알려지고, 여행 동선에 자연스럽게 녹아들 수 있도록 슬롯사이트 벳엔드 차원의 안내 시스템이나 연계 프로그램이 강화된다면, 호텔뿐 아니라 슬롯사이트 벳엔드 관광 전반에도 시너지가 있을 것으로 기대한다.”고 덧붙였다.

로컬 투어, 여행자를 슬롯사이트 벳엔드 깊숙이 안내하다

이제부터는 심화 단계로 접어든다. 호텔 로코노미 전략의 4단계는 고객들을 지역 속으로 직접 안내하는 로컬 투어 프로그램 개발이다. 단순히 관광지를 방문하는 데서 그치는 것이 아니라, 지역의 역사와 문화, 사람들의 이야기를 직접 듣고 경험하기를 목표로 한다.

라한호텔 전주는 문화예술의 도시 전주의 매력을 더욱 알리기 위해 지난해 9월 서학동예술마을협의회와 MOU를 체결하고 로컬 투어 패키지 ‘서학동예술마을 가을 산책 프로그램’을 만들었다. 서학동예술마을은 한옥마을이 인기를 얻으며 상권에서 밀린 화가, 자수가, 사진작가, 도예가 등 예술인들이 2010년부터 모여 형성된 예술촌이다.

프로그램은 마을 촌장이 직접 가이드로 나서 이희춘 화백의 다채로운 작품이 전시된 ‘선재미술관’을 비롯해 예술가들이 운영하는 아트 카페와 갤러리, 공방 등 특색 있는 공간을 소개하고, 장소 히스토리와 작가 특징 등 생생한 이야기를 전달했다. 뿐만 아니라, 슬롯사이트 벳엔드 도예명장 이우엽 작가와 함께 도자기 물레 체험을 진행, 외국인 관광객을 비롯한 가족 단위 고객에게 큰 호응을 얻기도 했다.

목포슬롯사이트 벳엔드 청년 기업 ‘괜찮아마을’과 함께 ‘로컬 투어 패키지’를 기획해 운영하고 있는 호텔현대 바이 라한 목포에서는 로컬 청년 가이드가 항구도시 목포의 계절별 다채로운 매력을 알리고, 현지 감성 가득한 슬롯사이트 벳엔드 명소를 소개하고 있다. 올가을에는 ‘낭만 야경투어’ 프로그램으로 목포의 숨은 야경 스팟들을 탐방하며 잊지 못할 추억을 선물할 예정이다.

한편 파크로쉬 리조트앤웰니스는 정선의 자연과 문화, 그리고 사람을 잇는 다양한 체험 프로그램을 운영하며 ‘고품격 웰니스’의 가치를 실현하고 있다. 정선의 제철 식재료를 직접 보고 맛보고 체험할 수 있는 프로그램을 통해, 고객이 단순한 투숙을 넘어 파크로쉬에서만 경험 가능한 특색 있는 슬롯사이트 벳엔드 경험을 제공한다. ‘정선 오일장 투어’는 파크로쉬 셰프의 안내에 따라 정선 5일장을 방문해 슬롯사이트 벳엔드 농가와 상인들의 이야기를 듣고 제철 식재료를 직접 구매해보는 체험으로, 계절별로 다양한 강원 특산물을 만날 수 있다. 봄에는 달래·냉이·곰취 등 산나물, 여름에는 찰옥수수와 메밀, 가을에는 더덕과 감자, 겨울에는 메밀전병과 민물매운탕 등 정선의 제철 먹거리를 경험할 수 있으며, 체험을 마친 후에는 장에서 구매한 재료로 수제청을 만드는 쿠킹 클래스가 이어진다. 이 외에도 강원도식 메주를 사용해 1년에 걸쳐 진행되는 △전통 장 담그기, 정선의 고랭지에서 재배된 신선한 배추를 사용하는 △김치 만들기, 정선 특산물인 곤드레를 활용한 △인절미 만들기 등 다채로운 슬로우푸드 웰니스 프로그램을 운영하고 있다. 특히 전통 장 담그기는 3차수(△장 담그기 △간장·된장 가르기 △장 완성하기)로 나뉘어 진행되고 있다. 시간의 흐름과 정성을 담아 완성된 장을 프로그램 종료 후 직접 가져갈 수 있어 많은 호응을 얻고 있다고. 이러한 로컬 체험 프로그램은 매 시즌 높은 참여율을 기록하고 있으며, 고객은 슬롯사이트 벳엔드 생산자와 교류하고 ‘슬롯사이트 벳엔드의 가치’를 몸소 느끼는 시간을 가지게 된다. 이는 자연스럽게 파크로쉬 브랜드에 대한 신뢰와 호감으로 이어진다.

환경 보전과 지속가능한 관광으로 진화하는 로코노미

로코노미의 최종 진화 단계는 무엇일까? 지역의 환경과 문화를 보전하며, 지속가능한 관광을 실현하는 것이라 말할 수 있을 것이다. 이는 단순히 지역 자원을 활용하는 것을 넘어, 그 자원을 보호하고 다음 세대에 물려주는 책임까지 포함한다.

호텔신라는 전년도부터 제주관광공사(JTO)와 손잡고 ‘제주와의 약속’ 상생 프로그램을 운영하고 있다. ‘제주와의 약속’은 새로운 제주 여행 문화를 선도하기 위해 지난해부터 제주특별자치도에서 추진하고 있는 ‘신(新)관광 프로젝트’다. 관광 산업의 핵심 주체인 관광객, 관광 사업체, 도민이 함께 지속가능한 제주 관광을 도모하자는 목적으로 진행되고 있다.

호텔신라는 지난해 12월 제주관광공사와 지속가능한 제주 관광과 지역사회 발전을 위해 협력하는 내용의 업무협약(MOU)을 체결했다. ‘제주와의 약속’은 보전·공존·존중 세 가지 키워드로 구성된다. 제주의 자연환경을 우리 후손에게 그대로 전해주기 위한 ‘보전의 약속’, 제주 지역민들과 함께 아름다운 제주를 조화롭게 만들어가기 위한 ‘공존의 약속’, 제주의 고유 문화를 지켜나가기 위한 ‘존중의 약속’이다.

이번에 호텔신라와 제주관광공사가 협력한 키워드는 ‘제주와의 약속’ 중 ‘보전의 약속’이다. 제주신라호텔은 제주관광공사와 협력해 어린이를 대상으로 제주 자연을 위한 프로그램 ‘제주 프로미스 키퍼(Jeju Promise Keeper)’를 론칭했다. 프로그램은 동물, 식물 등의 생물과 흙, 바람, 햇빛, 온도 등 비생물을 오감으로 탐구하는 체험을 통해 미래 세대인 어린이들이 자연의 변화와 생명 존중, 환경 보전의 중요성을 자연스럽게 깨닫도록 운영된다. 제주신라호텔 관계자에 따르면 “론칭 초기임에도 평균 이용률이 80%에 달하며, 고객 문의가 이어지고 있다.”며, “프로그램에 참가한 어린이들에게 생태계 보전 활동에 직접 참여했다는 점에서 높은 만족을 보인다.”고 전했다.

슬롯사이트 벳엔드 파트너 선정 기준의 3가지
슬롯사이트 벳엔드성·진정성·지속가능성

로코노미를 성공적으로 실행하기 위해서는 적절한 지역 파트너를 선정하는 것이 무엇보다 중요하다. 라한호텔 백상석 부사장은 “지역 파트너와 협업 시, 지역성과 진정성, 지속가능성을 고려하는 것이 중요하다.”고 밝혔다.

슬롯사이트 벳엔드성은 협업을 위한 필수요건이다. 로컬 호텔은 슬롯사이트 벳엔드을 대표하는 관문이자, 여행 코스의 일부분으로서 슬롯사이트 벳엔드을 떠올리는 힘을 갖고 있다. 이를 강화하기 위해서는 특색 있는 슬롯사이트 벳엔드 파트너가 필요하다.

진정성은 협업을 지속하는 힘이다. 서비스 품질을 높이는 진정성 있는 슬롯사이트 벳엔드 파트너는 신뢰를 기반으로 안정적인 판로를 형성하고, 고객에게 진심을 전달한다. 슬롯사이트 벳엔드성과 진정성이 같이 존재할 때, 확실한 슬롯사이트 벳엔드 정체성을 가진다.

마지막으로 지속가능성은 협업을 통해 지향하는 가치다. 단기로 끝나는 것이 아닌, 장기적인 협력은 파트너와 함께 성장하며 고객이 슬롯사이트 벳엔드을 머물 동기를 제공한다. 라한호텔은 경주 ‘청년감성상점’과 목포 ‘괜찮아마을’과 함께 슬롯사이트 벳엔드 고유의 개성과 감성을 전달하고, 진정성이 담긴 서비스를 통해 매년 협업을 해오고 있다.

대구 메리어트 호텔도 비슷한 기준을 적용한다. 조 총지배인은 “슬롯사이트 벳엔드 고유의 콘텐츠를 보유하고 있으며, 고객에게 높은 만족도와 서비스 퀄리티를 제공할 수 있는 파트너를 우선적으로 고려하고 있다.”고 설명했다.

파크로쉬 리조트앤웰니스의 경우에는 슬롯사이트 벳엔드 파트너와의 협력에서 ‘품질과 진정성’을 가장 중요한 기준으로 두고 있다고 전했다. 단순히 ‘로컬 제품을 사용하는 것’에 그치지 않고, 고객에게 제공되는 모든 식재료와 상품이 웰니스 리조트로서의 기준에 부합하는 품질을 유지하는지를 최우선으로 검토하고 있다. 로쉬카페의 김찬영 셰프는 “정선 감자의 경우 제철 기간 동안에만 사용하며, 수확 시기 이후 품질이 떨어지거나 맛의 균형이 달라질 경우에는 메뉴에서 이름과 원산지 표기를 변경하고 다른 슬롯사이트 벳엔드의 감자로 대체한다.”고 설명했다. 이는 ‘슬롯사이트 벳엔드산 활용’이라는 명목보다 고객에게 가장 신선하고 완성도 높은 경험을 제공하는 것이 더 중요하다는 파크로쉬의 철학을 반영한 결정이다. 결국 슬롯사이트 벳엔드 협력은 단순한 상생의 의미를 넘어, ‘품질로 연결되는 진정한 로컬 가치 실현’을 지향하는 것이다.

일회성 트렌드를 넘어
지속가능한 경영 전략으로

로코노미가 단순한 마케팅 트렌드로 끝나지 않고 지속가능한 운영 방식으로 자리잡기 위한 핵심은 무엇일까? 라한호텔의 백 부사장은 “로코노미가 단순한 트렌드로 끝나지 않기 위해서는 ‘지역과의 상생’을 핵심 원칙으로 삼아야 한다. 단순히 지역 상품을 판매하거나 일시적인 협업을 하는 수준을 넘어, 지역 인재 채용, 로컬 문화 콘텐츠 개발, 지속가능한 공급망 구축 등 호텔의 경영 전반에 로컬 가치가 담겨야 한다.”고 강조했다. 최근에는 특히나 ‘미식’에 대한 경험이 로컬 여행에서 중요한 축을 차지하고 있어, 시·군·구 단위의 지자체와의 협업을 통해 지역 생산물을 활용한 요리와 디저트를 선뵐 계획이다. 백 부사장은 “영세상인 및 지역 농부에게는 판로 지원을, 호텔을 찾은 투숙객들에게는 그 지역만에서만 누릴 수 있는 색다른 로컬 경험의 기회를 제공할 것”이라고 밝혔다. 아울러 호텔 조식뷔페에는 각 지역의 특산물과 식재료를 접할 수 있는 ‘로컬푸드 조식뷔페존’을 새롭게 구성, “지역 감성과 아름다움을 전하는 로컬 경험의 거점으로 거듭날 방침”이라고 전했다.

대구 메리어트 호텔도 로코노미 전략 확대에 적극적이다. 대구 메리어트 호텔 관계자는 “대구 지역의 콘텐츠를 소개하는 ‘에디터’의 역할을 자임하며, 지역 기반 브랜드 및 서비스와의 협업을 지속적으로 확대할 계획”이라고 밝혔다. 지역 커피 브랜드 등과의 협의를 진행 중에 있으며, 향후 다양한 분야로 협업을 넓혀갈 예정이다.

나아가 호텔은 지역을 ‘소비하는 공간’이 아니라 ‘함께 만들어가는 플랫폼’으로 역할을 재정의해야 한다. 코트야드 메리어트 평택 관계자도 “로코노미가 지속가능한 운영 철학으로 자리잡기 위해서는 지역 사회와의 ‘상생 구조’가 필요하다.”며, “단순히 지역 식재료를 사용하는 것을 넘어, 지역 농가와의 장기적 협력 및 안정적 공급망 구축을 통해 환경적, 사회적 가치를 동시에 실현하는 지속가능한 로컬 푸드 문화를 만들어가고 있다.”고 전했다.

파크로쉬 리조트앤웰니스는 로코노미 전략을 한층 확장해 ‘체험형 웰니스 프로그램’을 강화해 나갈 계획이다. 파크키친의 조윤호 셰프는 “그동안 정선의 제철 식재료를 중심으로 한 메뉴 개발과 지역 농가 협업을 이어왔다면, 앞으로는 고객이 직접 참여하고 경험할 수 있는 쿠킹클래스 프로그램으로 그 범위를 넓혀가고자 한다.”고 밝혔다. 정선 농가 체험이나 지역 시장 탐방 프로그램과 연계해, 현장에서 직접 구입한 신선한 로컬 식재료로 음식을 만들어보는 쿠킹클래스를 운영할 계획이다. 로쉬카페의 김찬영 셰프는 “지역 곡물을 활용한 디저트·베이커리 메뉴 개발과, 정선 시금치·토마토 등 지역 채소를 활용한 ‘야채 커리 프로모션’도 준비 중”이라며 “특히 봄 시즌에는 요가 클래스 등 웰니스 프로그램이 활발해지는 만큼, 비건 콘셉트의 건강식 메뉴와 연계해 로컬 식재료 기반의 웰니스 식문화를 더욱 풍성하게 선뵐 예정”이라고 말했다.

또한 파크로쉬는 지역 상생을 위한 객실 패키지도 준비하고 있다. ‘정선오일장 패키지’를 통해 고객에게 지역화폐를 제공하고, 이를 시장에서 사용하도록 함으로써 잊혀져가는 전통 체험을 즐길 수 있도록 하며 동시에 지역마켓의 활성화에도 기여하고자 한다. 파크로쉬 관계자는 “앞으로도 지역의 자연과 생산자, 고객을 잇는 다양한 시도를 통해 지속가능한 로코노미 실천 모델을 만들어 나갈 것”이라고 전했다.

호텔이 환경적 책임을 더할 때 로코노미의 가치는 더욱 커진다. 로코노미를 선택한 소비자들이 지역성과 진정성을 중요하게 생각할수록 윤리적 신념과 책임 있는 브랜드에 더 큰 신뢰를 보이기 때문이다. 라한호텔은 투숙 전반에 걸친 친환경 실천으로 이러한 가치에 부응하고자, 국내 호텔 최초로 ‘탄소제로 요금제’가 적용되는 전기차 충전소를 전 지점에 설치했다. “ESG 경영에 앞장서 환경적 책임을 강화할 때, 로코노미는 단기 유행이 아닌 지속가능한 운영 전략으로 자리매김할 수 있을 것”이라고 백 부사장은 덧붙였다.

호텔산업의 로코노미는 이제 선택이 아닌 필수가 되고 있다. 지역과 함께 성장하고, 지역의 가치를 높이며, 그 과정에서 호텔 자신도 성장하는 선순환 구조. 이것이 바로 로코노미가 제시하는 호텔산업의 새로운 미래가 아닐까?