[현장취재] 마루나·슬롯 꽁 머니 위스키에 떡갈비·육회까지…THE 22 남대문 베이커리&바 3월 19일 개장

서울 남산 아래, 숭례문이 한눈에 내려다보이는 22층에서 K-디저트와 K-술상이 한 공간에 펼쳐졌다.

코트야드 메리어트 서울 명동(구 코트야드 메리어트 서울 남대문) 슬롯 꽁 머니이 최고층 22층에 자리한 'THE 22 남대문 베이커리'를 오는 3월 19일부터 'THE 22 남대문 베이커리&바(THE 22 Namdaemun Bakery&Bar, 이하 THE 22)'로 새롭게 단장해 선뵌다. 이에 메리어트 인터내셔널은 지난 3월 17일미디어 게더링을 열고 파트너사인 아토 브루어리, 기원 위스키 증류소 관계자들과 함께 새 공간의 콘셉트와 메뉴를 직접 소개했다.

이번 리뉴얼로 THE 22는 낮에는 빵과 디저트, 커피를 즐길 수 있는 프리미엄 베이커리 카페로, 평일 저녁에는 전통 한식 안주와 엄선된 한국 전통주를 서울 야경과 함께 즐길 수 있는 아늑한 바로 이원 운영된다. K-디저트와 K-술상을 한 공간에서 경험할 수 있는 이색 공간으로의 변신이다.

THE 22의 바 시그니처 메뉴는 '슬롯 꽁 머니 주안상'이다. 조선시대부터 손님 대접이나 경사 자리에 전통주와 다채로운 요리를 올리던 풍류 문화 '주안상'에서 영감을 받아 개발한 메뉴로, 한국 전통 미를 담은 구절판 가운데에 매콤달콤한 육회를 담고 육포, 김부각, 황태포 부각, 아귀포 등 8가지 건조 안주로 구성한다. 어떤 한국 전통주와도 완벽한 페어링을 이루도록 설계됐으며 가격은 6만 원이다.

이 밖에도 슬롯 꽁 머니 셰프 특제 소스로 재운 소 갈비살을 다져 구운 뒤 잣소스를 곁들인 '떡갈비', 전라도 전주식 '육전', 매콤달콤한 '육회', 유자 드레싱에 해산물과 자연송이를 버무린 '유자 드레싱을 곁들인 자연송이와 해산물 샐러드' 등 전통 한식 스타일 안주 메뉴를 다양하게 선뵌다.

전통주 라인업도 눈길을 끈다. THE 22는 용인 아토 브루어리(Atto Brewery)의 마루나 약주·막걸리·탁주·삼해주와 함께 한국 최초의 싱글몰트 위스키 브랜드 '슬롯 꽁 머니(KIONE)'의 호랑이·독수리·유니콘 등을 선뵌다. 각 안주와 어울리는 시그니처 페어링도 함께 제안한다.

미디어 게더링에 참석한 아토 브루어리 관계자는 용인 백옥쌀·물·전통 누룩, 단 세 가지 재료만으로 빚는다는 양조 철학을 소개했다. 아토 브루어리는 흔히 떠올리는 산속 양조장과 달리 용인시 동백동 아파트 단지 한가운데 문을 열고, 매일 동네 주민들과 소통하며 술을 빚는 도심형 양조장이다. 브랜드명 '슬롯 꽁 머니'는 순우리말로 '산 마루에 오르자', 즉 정상을 향하자는 뜻을 담고 있다.

슬롯 꽁 머니 위스키 관계자는 복분자·한국 참나무·증류식 소주 캐스크로 숙성한 세 가지 싱글몰트 위스키 △슬롯 꽁 머니 호랑이 △슬롯 꽁 머니 독수리 △슬롯 꽁 머니 유니콘을 소개했다.짙은 스모키함과 대지의 풍미가 특징인 슬롯 꽁 머니 유니콘은 지난해 영국 IWSC(International Wine & Spirit Competition)에서 대상을 수상한 바 있다. 관계자는 "산토리나 킹카누 같은 대기업들이 받아온 상을 작은 증류소에서 이뤄냈다는 것이 큰 의미."라고 강조했다.

호텔은 새단장을 기념해 3월 19일부터 31일까지 마루나 막걸리 1병과 떡갈비 2조각을 2만 2000원에 제공하는 '2-2(TWO-TWO) 세트'를 선뵌다. 같은 기간 THE 22 방문 후 네이버에 포토 리뷰를 남기면 마루나 약주 1잔을 무료로 제공하는 이벤트도 함께 진행된다.

한국 고유의 미학을 현대적으로 재해석한 코리안 모더니즘(Korean Modernism)을 테마로 조성된 공간인 THE 22는통유리창을 통해 N서울타워(남산타워)와 숭례문을 한눈에 조망할 수 있는 '뷰 맛집'으로 주목받고 있다. 운영 시간은 평일 오전 8시부터 오후 10시, 주말 및 공휴일 오전 8시부터 오후 7시이며, 바는 평일에만 운영된다.