[Dining Trend] 하늘에서 즐기는 미식, 브랜드 경험과 환경적 책임으로 거듭나고 있는 온라인 슬롯 게임

국내외 항공사들이 차별화된 온라인 슬롯 게임 구성으로 미식 경쟁에 돌입하며, 장거리 여행의 만족도를 높이는 데 주력하고 있다. 특히 코로나19 이후 항공 여행이 재개되자 항공사들은 온라인 슬롯 게임을 통해 고객들에게 특별한 경험을 제공하고, 브랜드 가치를 높이기 위한 다양한 전략을 펼치고 있다. 유명 셰프와의 협업, 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발, 식이 요구를 충족시키는 맞춤형 옵션, 그리고 친환경 패키징으로의 전환 등 다양한 혁신을 시도하고 있다.

저마다의 방식으로 고객들에게 더욱 풍부하고 의미 있는 여행 경험을 선사하고 있는 항공사들의 온라인 슬롯 게임. ‘하늘 위 미식’을 즐기러 날아 올라보자.

온라인 슬롯 게임도 ‘파인’하게 코스로 맛본다
하늘 위온라인 슬롯 게임 파인다이닝을 즐기는 법

대한항공이 최근 온라인 슬롯 게임 고급화에 박차를 가하고 있다. ‘전 세계에서 가장 사랑받는 항공사’라는 새로운 기업 비전을 실현하기 위해 온라인 슬롯 게임과 기물을 대폭 리뉴얼했다.

그동안 클래식한 방식으로 서비스했던 것들을 과감하게 변화시킨 대한항공은 상위 클래스에서 샐러드와 수프, 주요리, 후식으로 이어지던 정통 프렌치 코스에서 벗어나 최근 연령대를 불문하고 인기를 얻고 있는 파인다이닝을 기내에 도입했다. 이를 위해 파인다이닝 운영 경험이 풍부한 ‘Cesta(세스타)’의 김세경 오너 셰프와 손을 잡은 것.

소스는 기존의 진한 데미글라스 같은 무거운 프렌치 스타일에서 벗어나, 머시룸과 트뤼프, 포트와인을 활용한 보다 가볍고 모던한 주스 형태로 재해석했다. 김 셰프는 “호텔이나 연회에서 맛볼 수 있는 두꺼운 질감의 소스 대신, 모던한 쥬(Jus) 형식으로 바꿔 라이트한 느낌을 강조했다.”고 설명했다. 치미추리 소스부터 서프 앤 터프(Surf & Turf) 메뉴의 크러스테이션(Cristaceam) 소스까지, 고급 다이닝의 최신 트렌드를 온라인 슬롯 게임에서도 만날 수 있다.

일등석 기내식은 코스의 처음과 끝을 강조하는 데 주안점을 뒀다. 가장 큰 변화는 한입거리, ‘아뮤즈 부쉬(Amuse-Bouche)’를 기내식에 도입한 것이다. 전체 코스를 제공하기에 앞서 승객을 환영하고 미각을 깨우는 이 작고 정교한 요리에는 김 셰프의 창의성이 담겨 있다.

주요리에도 혁신이 이뤄졌다. 안심스테이크와 생선 등 전통적인 메뉴 외에 온라인 슬롯 게임에서 흔히 볼 수 없는 양갈비와 송아지 안심, 오리가슴살을 메인 메뉴로 올렸다. 식사를 마무리하는 단계에서는 눈이 즐거운 디저트로 또 한 번의 감동을 선사하고자 했다. 정교한 비주얼과 섬세한 맛을 담은 쁘티푸르(Petit Four)는 식사 마지막까지 특별한 기억을 남길 수 있게 했다.

LCC의 프리미엄 온라인 슬롯 게임 전략
지역성과 문화적 다양성의 반영

저비용항공사(LCC)들도 온라인 슬롯 게임을 새로운 경쟁력으로 활용하고 있다. 특히 제주항공은 ‘불닭 자이언트 핫도그’부터 ‘제주밭한끼 산채밥’까지 다양한 스펙트럼의 메뉴를 구성하며 승객 층 세분화한 타깃 마케팅을 펼치고 있다. 10대부터 60대까지 다양한 연령대와 성별은 물론, 외국인 관광객까지 아우르는 다채로운 메뉴 라인업은 단순한 식사 제공을 넘어 브랜드 접점으로 활용된다. 특히 지난해 출시한 ‘제주밭한끼 산채밥’은 비건, 웰빙족과 같은 소비층의 요구를 반영함으로써 고객 만족도를 높이고 있다.

이스타항공도 차별화된 온라인 슬롯 게임으로 주목받고 있다. CJ푸드빌과의 협업을 통해 ‘빕스 디트로이트 피자’를 온라인 슬롯 게임으로 제공하며 기내 환경에 맞춘 제품 최적화에 주력했다. 기압이 낮은 기내 환경에서 미각 기능이 저하되는 점을 고려해 조리 과정에서 간을 세게 하는 등 염분 조절에 차이를 뒀으며, 오븐 조리 시간도 지상과 다르게 조정했다. 특히 기내에서 섭취가 용이하도록 재료를 잘게 썰거나 모양을 변형하는 등의 세심한 배려가 돋보인다. 지난겨울에는 국적항공사 최초로 호떡, 붕어빵 등 겨울철 추억의 간식을 출시해 ‘하늘 위 붕세권’이라고 불릴 정도로 큰 인기를 끌었으며, 여름 시즌에 대비해 비빔국수, 묵밥, 팥빙수 등 계절 맞춤형 온라인 슬롯 게임도 출시 준비 중이다. 이스타항공 관계자는 “남녀노소 승객 모두 부담 없이 간편하게 즐길 수 있는 트렌디한 먹거리를 개발해 ‘온라인 슬롯 게임 이색 맛집’이라는 명칭을 떠올릴 수 있도록 하는 것이 목표”라고 전했다.

특히 주목할 만한 점은 이스타항공의 체계적인 메뉴 개발 프로세스다. 온라인 슬롯 게임 담당 부서는 요식업 운영 경험이 있는 직원 등 관련 업무 이해도가 높은 인력 위주로 구성돼 있다. 부서원들은 평소 식사 시에도 온라인 슬롯 게임 메뉴화가 가능할 것 같은 음식을 틈틈이 살펴보고 검토하며, 실제로 담당자가 식사 후 만족해 브랜드에 직접 만나 상품을 도입하거나 개발하기도 한다고 이스타항공 관계자는 설명했다.

LCC에게 온라인 슬롯 게임은 추가 수익원인 동시에 브랜드 차별화의 중요한 수단이 된다. 에어아시아는 “좋은 음식, 좋은 커피, 좋은 가치(Good Food, Good Coffee, Good Value)”라는 자사 온라인 슬롯 게임 브랜드 ‘산탄(Santan)’의 슬로건 아래, 합리적인 가격대로 프리미엄 온라인 슬롯 게임을 제공하고 있다. 산탄의 캐서린 고(Catherine Goh) CEO(이하 고 CEO)는 “합리적인 가격을 유지하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.”며, 에어아시아의 온라인 슬롯 게임은 공항에서 식사하는 것보다 저렴하다고 전했다. 공급망 최적화, 현지 제휴, 데이터 기반 인사이트 활용을 통해 맛과 품질은 그대로 유지하면서 가격 경쟁력을 확보했기에 가능한 전략이었다.

에어아시아의 메뉴 개발은 승객 피드백을 적극 반영하는 것으로 유명하다. 고 CEO는 “가장 흔한 불만 중 하나는 온라인 슬롯 게임에서 맛있는 커피를 마실 수 없다는 것”이라고 전하며, 이러한 도전을 해결하기 위해 혁신적인 동결 건조 커피 캡슐을 도입했다고 밝혔다. 캡슐은 어떤 온도의 물에도 완벽하게 용해돼 3만 5000피트 상공에서도 바리스타 수준의 풍미를 제공한다. 이는 온라인 슬롯 게임라는 극한의 환경에서도 고품질 커피 경험을 가능하게 한 게임체인저로 평가받고 있다. 고 CEO는 “혁신이란 전통을 관련성 있고 포용적인 방식으로 재창조하는 것”이라고 설명한다. 말레이시아 대표 음식인 나시 레막(Nasi Lemak)을 채식주의자 버전으로 재해석한 Pak Nasser’s Plant-Based Nasi Lemak도 이러한 철학의 산물이다. 고 CEO는 “맛이나 문화적 정통성을 훼손하지 않으면서도 현대적 해석을 통해 베스트셀러로 자리 잡을 수 있었다.”고 덧붙였다.

국내 LLC의 경우 한식의 세계화와 지역 특산품 활용을 통해 차별화된 온라인 슬롯 게임 경험을 제공하는 데 주력하고 있다. 제주항공은 지역성과 메뉴의 다양성을 결합해 ‘소갈비찜과 제주 딱새우 비빔장 세트’, ‘떡갈비와 제주 딱새우 비빔장 세트’ 등 프리미엄급 메뉴를 제공하며, 사전 예약제를 통해 승객의 선택 폭을 넓히고 있다. 특히 지역 특산물인 제주 딱새우를 활용한 비빔장은 ‘하늘 위 로컬 미식’으로 인기를 끌고 있으며, 계절별 구성과 고급스러운 패키징은 SNS 인증샷 수요까지 겨냥한 전략이다. 제주항공 관계자는 “온라인 슬롯 게임을 통해 지역 특산물을 경험할 수 있는 기회를 제공하고 있다. 제주도 식재료를 활용한 건강식을 개발하고, 매운맛을 가미해 K-푸드로서의 정체성을 강화시켰다.”고 전했다. 특히 ‘제주 딱새우 비빔장’은 인공향을 첨가하지 않고 제주 바다의 특산 어종인 딱새우와 제주 메밀 100%로 만든 특제 양념 소스로, 국내 다양한 채널과 2개국 해외수출을 통해 판매될 정도로 큰 관심을 받고 있다. 지역 특산 메뉴는 본연의 맛을 그대로 담되, 트렌드를 반영해 퓨전화함으로써 제주항공의 브랜드 고유한 브랜드 자산으로 자리매김했다.

한편, 이스타항공은 지역 공급망 혁신에도 나섰다. 청주 지역 온라인 슬롯 게임 공급 업체인 다원푸드서비스와 협업해 운반비를 절감하고, 기존에 운영하지 않았던 청주발 국제선 사전주문 온라인 슬롯 게임 판매도 시작했다. 현재 충청북도의 자체 김치 브랜드 ‘어쩌다 못난이 김치’는 청주국제공항을 오가는 국제선 항공사 온라인 슬롯 게임으로 선뵈고 있다. 못난이 김치는 가격 폭락 등으로 농민이 수확을 포기하거나 판로를 찾지 못한 배추를 이용한 김치 상품이다. 도내 11개 못난이 김치 제조업체가 다원푸드서비스에 매달 1t 규모의 ‘어쩌다 못난이 김치’를 공급하고 있으며, 에어로케이항공과 이스타항공 등 항공사에 온라인 슬롯 게임으로 납품되고 있다.

취항지별 특색을 살린 대한항공의 메뉴 개발도 주목할 만하다. 미국 노선에는 스테이크와 뼈 있는 큰 고기 요리, 프랑스 노선에는 치킨 요리, 독일 노선에는 소시지를 활용한 음식 등 각 나라의 특색을 살리되 온라인 슬롯 게임에 맞게 재해석했다. 이는 현지 승객들의 취향을 존중하면서도 대한항공만의 차별화된 메뉴로 개발한 결과다.

세컨드 밀(Second meal)의 에피타이저로는 다양한 식감을 살린 샐러드를 제공한다. 김 셰프는 “세컨드 밀은 대부분 잠온라인 슬롯 게임 깨어나 먹는 식사이고 활동량이 적은 시간대이기 때문에, 소화가 잘되고 바이오리듬을 고려한 가벼운 채소와 과일 위주의 메뉴를 구성했다.”고 설명했다. 여기에 넛(견과류)과 같은 식감 요소를 더해 단순한 샐러드 이상의 경험을 제공한다.

모두를 위한 모두의 메뉴
다양한 식이 요구 반영한 맞춤형 다이닝

항공사들은 채식, 할랄식 등 다양한 식이 요구를 반영한 메뉴 개발에도 적극적이다. 이스타항공은 글로벌 노선 특성에 맞춘 세심한 식이 요구 대응온라인 슬롯 게임 주목받고 있다. 국내 저비용 항공사 중 유일하게 인천과 카자흐스탄 ‘알마티’를 잇는 직항노선을 운항 중인 이스타항공은 현지 승객 특성을 면밀히 분석했다. 이스타항공 관계자는 “인천에서 알마티로 향하는 ZE135편은 저녁 7시 30분에 출발하며, 비행시간도 약 6~7시간온라인 슬롯 게임 긴 편이라 승객들의 간편식 니즈가 높다는 점을 파악했다.”며, 특히 알마티 노선은 현지인 승객 탑승률이 높고, 카자흐스탄 인구의 60% 이상이 이슬람교인 점을 고려해 ‘닭고기 맛 할랄(Halal) 컵라면’을 노선 취항일에 맞춰 출시했다고 설명했다. 이는 간단히 허기를 달래면서도 종교적 식문화를 세심하게 배려한 결정이었다.

제주항공은 역시 ‘할랄 컵라면’이나 ‘제주밭한끼 산채밥’과 같은 종교적·윤리적 식이 기준을 반영한 메뉴를 도입했다. 제주항공 관계자는 이런 도입에 관해, “단순히 식사 옵션 확대를 넘어, 글로벌 고객 다변화와 지속 가능성 중심의 브랜드 전환이라는 전략적 가치온라인 슬롯 게임 중요한 의미를 지닌다.”고 설명했다.

다양성과 포용성을 강조하는 전략은 고객 만족도와 브랜드 이미지 향상에 기여한다. 또한, 고객온라인 슬롯 게임 하여금 항공사의 ‘배려’를 느낄 수 있는 지점온라인 슬롯 게임 고객과의 신뢰를 쌓고 브랜드 호감도를 높일 수 있다. 특히 지역 식재료를 활용한 메뉴는 지역 농산물 소비 확대, 로컬 브랜딩 등의 측면에서도 지속 가능성 트렌드에 발맞춘 전략이라고 할 수 있다.

에어아시아도 이러한 포용적인 접근 방식을 취하고 있다. ‘클럽 제로(CLUB ZERO)’는 채식주의자를 위한 온라인 슬롯 게임이다. 식물성 옵션에 이어 설탕을 50% 줄인 베스트셀러 무설탕 음료와 기내 인기 디저트를 도입, 맛은 그대로 유지하되 승객이 더 건강한 선택을 할 수 있도록 돕고 있다. 고 CEO는 “음식은 스토리텔링을 위한 강력한 매개체”라고 말하며, “에어아시아는 각각 요리의 문화적, 역사적 기원을 강조함으로써 고객과 더 깊은 정서적 유대감을 형성하고자 한다. 이를 통해 여행객은 3만 5000피트 상공에서도 풍부한 유산을 음미할 수 있는 경험으로 식사를 전환할 수 있다.”고 설명했다. 이러한 접근 방식은 만족도와 기억력을 향상할 뿐만 아니라 여행객들의 문화적 이해를 증진한다. “모든 음식에는 이야기가 담겨 있다.”고 말한 고 CEO는 “에어아시아의 고객이 미각뿐만 아니라 마음도 함께 여행하기를 바라는 바람까지 담았다.”고 덧붙였다.

지속 가능성을 향한 온라인 슬롯 게임의 변화
친환경 포장재와 식품 폐기물 저감 노력

산탄은 최근 온라인 슬롯 게임에서 제공되는 음식 및 음료에 사용하는 식기류 컵 뚜껑 등 모든 일회용품을 기존 플라스틱에서 친환경 생분해 플라스틱(PLA) 소재로 전환했다. 온라인 슬롯 게임에서 제공되는 PLA 소재는 에어아시아와 친환경 소재 개발 업체인 ‘라이트웨이 뉴 머티리얼’이 협력해 개발한 것으로, 옥수수와 카사바 같은 천연 식물에서 추출한 재생 가능한 자원으로 만들어진다.

이번 기내 일회용품 전환은 말레이시아와 태국에서 먼저 실행되며 향후 에어아시아의 7개 항공사 전체로 점진적으로 확대된다. 고 CEO는 “친환경 생분해성 PLA 포장재를 도입함으로써 에어아시아는 말레이시아와 태국에서만 연간 500톤의 탄소 배출량을 감소시킬 수 있을 것으로 예상된다.”면서, 이번 PLA로의 전략적 전환이 항공 부문의 플라스틱 폐기물 문제를 해결하는 데 일조할 것으로 기대한다고 덧붙였다.

식품 품질과 안전은 여전히 최우선 과제다. 산탄은 포장재를 전환하는 과정에서 맛과 식감, 전반적인 식사 경험에 영향을 미치지 않도록 세심한 테스트를 거쳤다. PLA는 식품에 안전하며 내열성이 뛰어나고 온라인 슬롯 게임 환경에서도 잘 견딘다.

이 밖에도 에어아시아는 지속 가능한 항공산업 운영에 지속적인 노력을 기울이고 있다. 친환경 이니셔티브와 2050년 탄소 배출 제로 목표(Net Zero Target)를 통해 지속 가능한 항공산업을 선도하고 있으며 2023년에는 20개 이상의 효율화 조치를 통해 협동체 지역 네트워크에서 총 13만 톤의 CO2 배출을 방지, 4000만 달러의 연료와 38만 8000달러 이상의 잠재적 탄소 비용을 절감했다. 세계적인 기업 지속 가능성 평가 기관인 FTSE ESG 지수에 따르면 에어아시아는 2023년도 기준온라인 슬롯 게임 3.5점을 획득하며 역대 최저 탄소 집약도 측정치를 기록했으며, 동시에 아세안 지역의 정부와 협력해 탈탄소화 목표를 달성하기 위해 적극적인 협력을 모색하고 있다.

항공사들은 또한 AI 기술을 활용한 수요 예측과 사전 주문 시스템을 통해 식품 폐기물을 줄이는 데도 주력하고 있다. 메뉴 최적화와 관련, 에어아시아는 AI 기반 수요 계획을 운영에 통합하고 있다. 이 기술을 통해 고객 선호도를 정확하게 예측하고 항공 편당 필요한 수량을 정확하게 예측할 수 있다. 고 CEO는 “과잉 생산을 줄이고 재고를 최소화하며, 에어아시아 온라인 슬롯 게임 서비스 전반에서 음식물 쓰레기를 크게 줄이기 위해 노력하고 있다.”고 전했다.

디지털 기술의 활용과 고객 경험 강화
온라인 슬롯 게임의 미래는?

항공사들은 디지털 기술을 활용해 온라인 슬롯 게임 서비스를 최적화하고 고객 경험을 향하는 데 주력하고 있는 가운데 사전 예약 시스템도 중요한 디지털 혁신으로 강조된다. 제주항공 관계자는 “사전 예약 온라인 슬롯 게임 시스템을 통해 승객들에게 다양한 메뉴 선택의 폭을 제공하고 있으며, 고객 만족도를 높이고 브랜드 선호도를 강화하는 데 기여하고 있다.”고 설명했다.

온라인 슬롯 게임은 이제 SNS 마케팅의 중요한 요소로도 자리 잡고 있다. 온라인 슬롯 게임의 구성과 플레이팅까지 고객 평가 대상이 되고 있으며, 항공사는 단순한 메뉴 제공을 넘어 ‘콘텐츠가 되는 경험’ 설계에 주력하고 있다. 제주항공은 ‘구름 위의 샌드위치’와 같은 창의적 네이밍으로 고객이 브랜드와 정서적으로 연결될 수 있게 주력하고 있다. 이는 단순한 온라인 슬롯 게임 메뉴를 넘어, 하늘 위에서 즐기는 특별한 경험을 연상시키며, 고객들이 자발적으로 사진을 찍어 해시태그와 함께 콘텐츠를 확산시키는 동력이 된다.

기내식 혁신에서 엿보는 호스피탈리티산업의 미래는 단연 ‘경험의 전체화’와 ‘지속 가능성의 일상화’로 귀결된다. 식사는 더 이상 단순한 영양 공급이 아닌, 브랜드 스토리와 가치를 전달하는 매개체로서 호스피탈리티의 핵심 경쟁력이 되고 있다. 고객 여정이 시작되는 순간부터 미식 경험으로 차별화된 감동을 선사하는 항공사들의 전략은, 호텔과 레스토랑 또한 주목해야 할 중요한 시그널이라고 판단된다.

식재료부터 포장재까지 환경적 책임을 고려하는 지속 가능한 접근법은 이제 선택이 아닌 필수가 됐다. 특히 하늘이라는 제한된 공간온라인 슬롯 게임도 지역특산물 활용, 다양한 문화적 배경을 존중하는 메뉴 구성, 첨단 기술을 활용한 수요 예측 등은 모든 호스피탈리티 비즈니스가 벤치마킹할 수 있는 혁신 사례라 볼 수 있다.

앞온라인 슬롯 게임 호스피탈리티산업은 ‘환경을 생각하는 럭셔리’라는 새로운 패러다임 속에서 고객 경험과 지구의 미래를 동시에 생각하는 서비스 디자인을 추구해 나가야 할 것이다. ‘하늘을 나는 레스토랑’에서 시작된 이 혁신적 여정이 지상의 다양한 호스피탈리티 비즈니스에 새로운 영감의 날개를 달아줄 것온라인 슬롯 게임 기대된다.

INTERVIEW

Cesta(세스타)김세경 오너 셰프

“‘이 메뉴 온라인 슬롯 게임으로 가능?’

하나의 질문온라인 슬롯 게임부터 시작된 하늘 위 챌린지”

좁은 환경과 제한된 조리 기구가 가장 큰 장벽이다. A380 같은 대형 기종은 비즈니스석이 90석, 퍼스트클래스도 12석이나 된다. 작은 레스토랑에서도 10가지 코스를 서빙하기 힘든데, 온라인 슬롯 게임에서는 더욱 큰 도전이다. 지상에서 만든 음식을 냉장 보관했다가 다시 데워 제공하는 구조에서 퀄리티를 유지하기 쉽지 않다. 이런 여건 속에서 메뉴 구현 방법이 핵심 과제였다.

하늘온라인 슬롯 게임는 기압보다 습도가 미각에 더 큰 영향을 미친다. 항공기 내부는 습도가 매우 낮아 입이 마르게 되고, 음식의 맛을 제대로 느끼기 어렵다. 침샘을 자극하는 요소를 활용하는 것이 중요한데, 산미가 있는 식재료는 침이 고이는 효과가 있다. 그래서 아뮤즈 부쉬에 산미가 높은 재료를 적극 활용했다. 자극적이거나 새콤한 맛이 입맛을 돋우면, 이후 이어지는 코스도 더 잘 느낄 수 있기 때문이다.

안전은 최우선 고려사항이다. 관자 카르파초는 레스토랑에서는 날 것으로 제공하지만 기내에서는 살짝 데쳐서 제공해야 한다. 최대한 해썹(HACCP) 기준에 맞추면서도 본연의 레스토랑 느낌을 살리기 위해 노력했다. 지상에서의 정밀한 퀄리티 컨트롤 또한 핵심이다. 예전에는 셰프의 재량에 맡겼던 부분을 이제는 스테이크 비율에 따른 소금 사용량까지 정확하게 규정했다. 일관성을 위해 가장 많이 신경 쓴 부분이다. 파스타 같은 경우에도 조리법을 완전히 바꿨다. 온라인 슬롯 게임 조리 과정에서는 파스타를 삶은 후 물에 헹구는 방식을 기존에 활용해 왔지만, 이를 정통 이탈리안 방식으로 바꿔 헹구지 않고 바로 소스와 섞도록 했다. 염도 관리부터 오일 풀링(Oil Pulling) 과정까지 모든 단계를 세밀하게 가이드화했다. 처음에는 현장 셰프들이 낯설어했지만, 이제는 정해진 양대로 맞추는 것에 익숙해졌다. 오히려 판단의 부담이 줄어 더 효율적으로 작업할 수 있게 됐다는 장점도 있다. 히팅 시간도 오븐에 몇 개를 넣느냐에 따라 조절해야 하는데, 이런 세세한 부분까지 고려하는 것이 중요하다.

개발한 레시피와 매뉴얼은 전 세계 대한항공 취항지에 공유된다. 미국 같은 주요 노선은 컨퍼런스 콜을 통해 직접 메뉴 개발에 참여했다. 메뉴는 3개월마다 바뀌는 사이클 시스템으로 운영되며, 인천 출발 노선만 해도 350개 이상의 다양한 메뉴가 개발됐다. 이 방대한 프로젝트를 통해 온라인 슬롯 게임을 단순한 끼니 해결이 아닌, 하늘 위의 고급 다이닝 경험으로 탈바꿈하는 데 기여했다.

한식은 폐쇄된 공간에서도 맛을 온전히 구현할 수 있는 건강식이다. 문어영양밥, 차돌박이비빔밥, 전복덮밥, 신선로 등 다양한 한식을 개발했다. 김치 냄새를 우려하는 목소리도 있었지만, 현대 항공기는 공기 순환 시스템이 잘 발달해 큰 문제가 없다. K-푸드의 글로벌 인기에 힘입어 외국인들에게도 인기가 높다. 채식주의자 메뉴도 한국의 경우 사찰음식을 베이스로 개발했다. 단순히 종교적, 윤리적 식이 요구를 충족시키는 차원을 넘어, 문화적 경험온라인 슬롯 게임 확장시키는 접근법이다.

가장 큰 도전 과제는 여전히 승무원들이 메뉴를 얼마나 일관되게 구현할 수 있느냐 하는 점이다. 6000명이 넘는 승무원이 모두 동일한 퀄리티로 메뉴를 제공하기는 쉽지 않다. 승무원들의 피드백을 적극 수렴하고, 이를 바탕으로 현재 메뉴도 지속적으로 수정 보완하고 있다.앞으로는 한식의 다양성을 세계에 알리는 데 더욱 주력하고자 한다. 비빔밥으로만 알려진 한식의 이미지를 넘어, 다양한 모던 한식을 소개하는 플랫폼으로 기내식을 활용하는 것이 목표다.